کمپوت گیلاس، دسری ساده و خوشمزه است که با استفاده از گیلاس تازه و آب و شکر تهیه می‌شود. این دسر طعمی بهشتی از تابستان را به ارمغان می‌آورد و می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا دسر خنک و دلچسب سرو شود. از نظر فواید سلامتی نیز، دارای مزایای بسیاری است که خوردن آن را واجب می کند.
طرز تهیه کمپوت گیلاس
مواد لازم:
- 1 کیلوگرم گیلاس هسته‌دار
- 750 گرم شکر
- 1 لیوان آب
- 1/2 قاشق چایخوری جوهر لیمو (اختیاری)
زمان لازم:
- 1 ساعت
تعداد سرو:
- 4 تا 5 شیشه
راهنمای طبخ:
گیلاس‌ها را بشویید و هسته‌های آنها را با استفاده از یک هسته‌گیر جدا کنید.
گیلاس‌های هسته‌گرفته شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید.
آب و شکر را به گیلاس‌ها اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا شکر حل شود.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به جوش برسانید.
حرارت را کم کنید و به مدت 30 تا 40 دقیقه بجوشانید، تا زمانی که گیلاس‌ها نرم شوند و شربت شفاف شود.
در 10 دقیقه آخر پخت، جوهر لیمو را به کمپوت اضافه کنید (اختیاری).
کمپوت را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
کمپوت خنک شده را در شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید.
شیشه‌ها را به طور کامل ببندید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
نحوه نگهداری:
کمپوت گیلاس را می‌توان تا 1 سال در جای خنک و تاریک نگهداری کرد.
نکات و ترفندها:
- برای تهیه کمپوت غلیظ‌تر، می‌توانید زمان پخت را 5 تا 10 دقیقه افزایش دهید.
- اگر کمپوت شما خیلی غلیظ شد، می‌توانید کمی آب به آن اضافه کنید.
- برای طعم قوی‌تر گیلاس، می‌توانید از 1 قاشق چایخوری عصاره گیلاس به کمپوت اضافه کنید.
- می‌توانید از انواع مختلف گیلاس برای تهیه این کمپوت استفاده کنید.
- برای جلوگیری از کپک زدن کمپوت، از شیشه‌های تمیز و استریل شده استفاده کنید.
پیشنهادات تزئین و سرو:
- می‌توانید کمپوت گیلاس را به تنهایی یا با بستنی یا ماست سرو کنید.
- می‌توانید از کمپوت گیلاس برای تزئین کیک، دسر یا سالاد میوه استفاده کنید.
- می‌توانید کمپوت گیلاس را به عنوان چاشنی در کنار غذاهای گوشتی سرو کنید.
جدول ارزش غذایی:
| ماده غذایی | مقدار (در 1 قاشق غذاخوری) | کالری | چربی | پروتئین | کربوهیدرات |
|---|---|---|---|---|---|
| گیلاس | 15 گرم | 25 کالری | 0 گرم | 0 گرم | 6 گرم |
| شکر | 10 گرم | 40 کالری | 0 گرم | 0 گرم | 10 گرم |
تاریخچه و توضیحات:
کمپوت گیلاس از دیرباز در بسیاری از فرهنگ‌ها تهیه و مصرف می‌شده است. این دسر در ایران نیز بسیار محبوب است و در بسیاری از خانواده‌ها به عنوان یک دسر خنک و دلچسب سرو می‌شود.
کمپوت خوشمزه گیلاس علاوه بر طعم دلچسب، خواص سلامتی نیز دارد. گیلاس منبع خوبی از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است. این مواد مغذی می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت قلب و عروق و پیشگیری از سرطان کمک کنند.
کمپوت گیلاس، یه خوراکی نوستالژیکه که خاطرات شیرین تابستان رو زنده می‌کنه. این خوراکی خوشمزه، یه میان وعده عالی برای گرمای طاقت‌فرسای تابستونه و می‌تونه یه دسر جذاب و پرخاصیت برای دورهمی‌ها و مهمانی‌ها باشه.
پس کمپوت گیلاس رو به عنوان یه خوراکی خوشمزه و مغذی توی برنامه غذایی‌تون قرار بدین و از فواید بی‌نظیرش لذت ببرین!
امیدواریم از این دستور تهیه کمپوت گیلاس لذت ببرید!
نکات تکمیلی:
- می‌توانید از روش فریز کردن برای نگهداری کمپوت گیلاس برای مدت طولانی‌تر استفاده کنید.
- برای فریز کردن کمپوت گیلاس، آن را در ظروف فریزری بریزید و در فریزر قرار دهید.
- کمپوت گیلاس فریز شده را می‌توان تا 6 ماه در فریزر نگهداری کرد.
موفق باشید!
امیدواریم از مقاله فرق کباب برگ با چنجه، راضی بوده باشید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید. حتما مقاله ناهار چی بپزم را مطالعه نمایید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
