طرز تهیه باقلوا خانگی ترکی برای 6 نفر

طرز تهیه باقلوا خانگی ترکی برای 6 نفر را برای شما عزیزان به صورت کاملا حرفه ای تدارک دیده ایم.

امیدواریم که در این بخش از آموزش آنلاین طرز تهیه باقلوا را آموخته و این شیرینی سنتی را در منزل برای عزیزانتان تهیه و نوش جان نمایید.

باقلوا را میتوان از شیرینی های فوق العاده خوشمزه و لذیذ دانست که در شهر ها و کشور های مختلفی تهیه و سرو می شوند.

این شیرینی خوشمزه که در اصل با پسته تهیه می شود و البته نوع ترکی آن به این صورت است، روز جهانی خاصی هم دارد.

روز جهانی باقلوا 18 نوامبر هر سال در استانبول ترکیه جشن گرفته می شود. طرز تهیه باقلوا خانگی ترکی که امروز برای شما عزیزان آماده کرده ایم، همان باقلوای استانبولی است.

پس این آموزش را دنبال کنید و این شیرینی خوشمزه ترکی را آموخته و در منزل با چای نوش جان کنید.

یک شیرینی تبریزی برایتان در نظر داریم که کافیه آنرا امتحان کنید؛ پس طرز تهیه قرابیه تبریز مخصوص را مطالعه نمایید.

ترکیه بطور کل از آن دسته کشور هایی است که دارای فرهنگ غنی در زمینه های مختلف بوده و این فرهنگ در آشپزی و تغذیه این کشور این به حد بسیار زیادی دیده می شود.

آشپزی ترکی شامل انواع غذاها و شیرینی های خوش طعم و مزه بوده طرز تهیه این شیرینی خانگی ترکی که در حال مطالعه آن هستید نیز یکی از این شیرینی های بی نظیر می باشد.

در صورتیکه می خواهید با غذاها و شیرینی های کشور ترکیه آشنایی بیشتری به دست آورید، طرز تهیه انواع غذاهای ترکی را مطالعه جامعی داشته باشید.

نکته ای که در رابطه با طرز تهیه این شیرینی خانگی ترکی و انواع آن این بخش میتوان گفت به این صورت است که کشورمان ایران نیز چندین نوع از این شیرینی خوشمزه را در فرهنگ آشپزی خود دارد.

طرز تهیه باقلوا خانگی ترکی برای 6 نفر

دستور تهیه باقلوا خانگی

مرحله اول : آماده سازی مواد اولیه

گردو، پسته و دارچین را در ظرف غذاساز بریزید و آن را درحد متوسط خرد کنید.

مرحله دوم : آماده سازی خمیر باقلوا ترکی

کف قالب خود را با کره چرب کرده و یک لایه از خمیر یوفکا را در ته قالب پهن کنید. یک لایه خمیر دیگر اضافه کنید و روی آن را با 1 قاشق غذاخوری کره چرب کنید. 4 ورق دیگر خمیر را بصورت بالا اضافه کرده تا در مجموع 6 لایه خمیر چرب شده با کره در قالب داشته باشید.

مرحله سوم : افزودن لایه ها

1/3 از گردو و پسته خرد شده را روی 6 لایه خمیر خود بریزید و یک لایه خمیر دیگر اضافه کنید و آن را با کره چرب کنید.

مرحله چهارم : افزودن پسته و گردو

تا زمانیکه گردو و پسته خرد شده شما تمام شود مرحله 3 را تکرار کنید. سپس دو لایه خمیر یوفکا در مرحله آخر روی مواد بگذارید و روی آن را کاملا چرب کنید. ظرف را با یک پلاستیک بپوشانید و حدود 1 ساعت آن را داخل یخچال قرار دهید.

مرحله پنجم : پخت باقلوا ترکی

فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. این شیرینی را بصورت 12 قطعه برش دهید و آن را داخل فر قرار دهید و بگذارید یک ساعت بپزد تا کاملا طلایی رنگ شود.

مرحله ششم : آماده سازی شربت باقلوا

شکر، آب، عسل و میخک را داخل یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید وهم بزنید تا شکر کاملا ذوب شود. سپس اجازه دهید خنک شود و به آن وانیل و آب نارگیل اضافه کنید.

مرحله هفتم : افزودن شربت به باقلوا ترکی

بعد از چند دقیقه شربت را روی باقلوا بریزید و اجازه دهید تا در دمای اتاق بماند.

نکات مهم و ترفندها در تهیه باقلوا خانگی

• در حین کار ورقه های یوفکا را با حوله مرطوب و تقریبا خشک بپوشانید تا خشک نشوند.
• سعی داشته باشید برای تهیه این شیرینی ترکی از مواداولیه تازه و مرغوب استفاده نمایید.

حتما بخوانید

طرز تهیه هوموس خوشمزه لبنانی اصل 2 نفره

آموزش و طرز تهیه باقلوا خانگی

استان هایی نظیر یزد و قزوین از جمله همین استان های محبوب و معروف است اما باید به این مورد اعتراف کرد که این شیرینی ترکی، بهترین در این نوع بوده و رقیبی نمی تواند داشته باشد.

یکی دیگر از شیرینی های محبوبی که می توانید روش پختش را بیاموزید، طرز تهیه شیرینی بادامی کاوالا می باشد.

البته ذکر این نکته خالی از لطف نیست که کشور یونان نیز این شیرینی خوشمزه را به روشی نزدیک به روش ترکی در لیست شیرینی های خود دارد.

به شما پیشنهاد می کنم که در صورتیکه تمایل دارید تا هنر آشپزی خود را در زمینه شیرینی های گیلانی نیز افزایش دهید، طرز تهیه شیرینی رشته خوشکار اصل گیلانی را به شما توصیه می کنیم.

همانطور که بیان شد باقلوا یکی از خوشمزه ترین شیرینی هایی است که بسیار دلچسب بوده و به عنوان یک عصرانه یا در دورهمی ها روی سفره های ما ایرانیان قرار دارد.

از اینرو طرز تهیه این شیرینی را دقیق مطالعه نمایید.

اینکه با مطالعه طرز تهیه باقلوا بتوانید باقلوا خانگی را همانطور که در شیرینی فروشی ها هست را در منزل خودتان تهیه کنید هیجان انگیز خواهد بود. باقلوا خانگی قطعا خوشمزه تر خواهد بود.

با اینحال باید بدانید که امری بسیار جذاب در انتظار شماست که در نهایت به باقلوا با اصالت ایرانی خواهد رسید یا باقلوا ترکی استانبولی را در منزل تهیه کنید.

قبل از اینکه وارد بحث آموزش و طرز تهیه آن شویم پیشنهاد می کنیم مطالب را به دقت مطالعه کرده و گام به گام آنها را انجام دهید.

توضیحات آموزش طرز تهیه باقلوا خانگی ترکی خوشمزه و مجلسی

در این بخش از آموزش طرز تهیه باقلوا خانگی ترکی می خواهیم برای شما مراحلی را توضیح دهیم. در ابتدا مواد اولیه و عناصر تشکیل دهنده این شیرینی ترکی را برایتان می گوییم.

در ادامه نیز مراحل این شیرینی خوش طعم و مزه را بصورت مرحله به مرحله و دقیق برایتان توضیح خواهیم داد.

شما برای تهیه این شیرینی در منزل، می توانید مراحل پخت این شیرینی ترکی را دنبال کنید و در آخر یک شیرینی خوشمزه و عالی را با خیال راحت پخته و نوش جان نمایید.

عناصر تشکیل دهنده در آماده سازی و طرز تهیه این شیرینی خانگی ترکی عبارتند از گردو، پسته، دارچین، کره و خمیر یوفکا می باشند.

مواد اولیه برای شربت این شیرینی نیز عبارتند از شکر، عسل، میخک، وانیل و آب نارنج که تمامی آنها از جمله مواد اولیه مفید و خاص بوده که جدای از در دسترس بودن، خواص فوق العاده ای نیز با خود به همراه دارند.

در جدول ارزش غذایی نیز دارای شرایط بسیار مناسبی بوده و هستند.

اگر به دنبال این هستید که نان را در خانه بپزید، طرز تهیه نان پیده ترکیه در منزل را مطالعه کنید.

نکات حرفه ای در طرز تهیه باقلوا خانگی ترکی

در ادامه برای شما مراحل تهیه و طرز تهیه باقلوا خانگی ترکی را به صورت مرحله به مرحله مجددا توضیح خواهیم داد:

• در گام نخست ابتدا پودر دارچین و مغز پسته را در یک غذاساز ریخته و آنها را تا حد معمولی خرد می نماییم.
• در گام دوم کف سینی فر را با روغن و یا کره چرب کرده و یکی از لایه های خمیر یوفکا را در روی آن پهن می کنیم.
• در گام سوم یک قاشق چای خوری کره را روی خمیر پخش کرده و چهار ورقه دیگر یوفکا را به حالتی که گفته شد به کف سینی اضافه می نماییم.
• در گام چهارم پس از آنکه شش لایه خمیری که چرب شده را بدست آوردیم، نیمی از گردو ها و پسته شده را به روی لایه آخری افزوده و اینکار را تا سه مرحله ادامه می دهیم.
• در گام پنجم کره را به روی آن افزوده و 2 لایه خمیر را به روی آن افزوده و در آخر روی آنرا با کره بصورت کامل چرب کرده و روی سینی را پوشانده و درون یخچال به مدت یک ساعت قرار می دهیم.
• در گام ششم فر را به دمای 180 درجه سانتی گراد رسانده و باقلوا ها را به 12 قسمت تقسیم کنید و آنرا داخل فر قرار می دهیم.
• در گام هفتم پس از طلایی شدن مواد داخل سینی فر، میخک، عسل، آب ولرم و شکر سفید را به درون یک تابه بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار داده و اجازه می دهیم تا شکر ها به آرامی ذوب شوند.
• در گام هشتم پس از آنکه اندکی شربت خنک شد، به آن پودر نارگیل و وانیل افزوده و پس از 10 دقیقه نیز شربت را بر روی این شیرینی ترکی ریخته و اجازه می دهیم تا در دمای معمولی اتاق مانده و حالت مناسب به خود بگیرد.
• سعی کنید از مواد اولیه مرغوب و با کیفیت استفاده کنید. بر روی این مورد اصرار داریم چرا که در طرز تهیه این شیرینی شدیدا تاثیر گذار است.

همانطور که ملاحظه نمودید، مراحل آماده سازی و طرز تهیه این شیرینی خانگی ترکی را برای شما عزیزان به بهترین روش توضیح دادیم.

امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین شیرینی پزی مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته و این شیرینی سنتی و اصیل ترکی را در منزل برای دوستان و آشنایان عزیزتان آماده و سرو نمایید.

در صورتیکه تمایل دارید با انواع شیرینی های مختلف آشنایی بیشتری پیدا کنید، طرز تهیه انواع شیرینی را مطالعه فرمایید.

جدول ارزش غذایی باقلوا

همانطور که مشاهده کردید و در آموزش طرز تهیه این شیرینی آمده است مقدار کالری باقلوا ترکی 466 کیلو کالری می باشد. پس در خوردن آن مراعات کرده و سعی کنید از کم آن نیز لذت ببرید.

خواص باقلوا

قبل از اینکه خواص بینظیر باقلوا را بیان کنیم باید بدانید مصرف هر خوراکی بیش از اندازه می تواند بسیار مضر باشد. بدن شما نیازمند غذاهای سالم و مقوی به اندازه است. پس در مضرف هیچ چیزی زیاده روی نکنید.

همانطور که مواد اولیه باقلوا را در بالا آورده ایم و طرز تهیه آن را به تفصیل آموزش داده ایم در این بخش به خواص این خوراکی خوشمزه و جذاب اشاره خواهیم کرد. باقلوا به دلیل مواد اولیه ای که دارد سرشار از انرژی است. مغز بادام – هل – پسته – تخم مرغ و بقیه هر کدام به تنهایی یک غذای کامل هستند. از این رو ارزش غذایی بسیار بالایی پیدا خواهند کرد.

در زیر به خواص باقلوا بصورت کامل اشاره خواهیم کرد.

• باقلوا سرشار از ویتامین E است. این موضوع بدلیل وجود بادام در این خوراکی خوشمزه است. بادام مغذی و غنی می باشد و با داشتن چربیهای اشباع نشده می تواند عامل مفیدی برای بدن باشد. بادام یکی از مواد غذایی است که باعث تقویت اعصاب می گردد.
• مغز بسته موجود در این خوراکی خوشمزه سرشار از انرژی است و حاوی آهن و کلسیم است. مطمینا می دانید که پسته برای تقویت حافظه و معده و همچنین قلب بسیار مفید است. البته این خوراکی هم بسیار گران قیمت است.
• مغز گردوی موجود در این خوراکی نیز بسیار پر خاصیت است. گردو سرشار از انرژی است و خودن آن را در وعده صبحانه بسیار پیشنهاد می دهیم.
• شیر موجود در این خوراکی سرشار از کلسیم است و برای سرطان روده بزرگ بسیار حیاتی است. پس سعی کنید شیر را جدا گانه نیز مصرف کنید.
• تخم مرغ را هم که میشناسید. تخم مرغ خود سرشار از کلسیم – ویتامین و همچنین پروتئین است. تخم مرغ تمامی اسید آمنیه های مورد نیاز بدن را در خود قرار داده است. این هم از مواد مناسب برای داشتن تغذیه سالم است.
• یکی دیگر از خواص بینظیر باقلوا وجود هل داخل آن است. هل سرشار از فایده و خاصیت برای بدن است. هل آنتی اکسیدانی بسیار قوی است و برای سلامت قلب بسیار پیشنهاد می شود. هل با اینکه بسیار کوچک و گران است ولی سرشار از فیبر و مواد مغذی است. هل می تواند سطح فشار خون را کاهش دهد و همانطور که گفتیم برای قلب مفید است.

حتما بعد از مصرف باقلوا مقداری آب بنوشید تا از دندان های شما پاک گردد و گرنه مشکل دندان درد و خرابی دندان به سراغ شما خواهد آمد. خواص باقلوا باز هم به روزرسانی می شود. پس حتما با ما بمانید.

سخن پایانی در طرز تهیه باقلوا خانگی ترکی

با مطالعه طرز تهیه باقلوا خانگی ترکی متوجه شدید که این شیرینی و تهیه آن نه کار بسیار سختی است و نه کار بسیار راحتی. شما باید دقت داشته باشید که شیرینی پزی و کیک پزی آرامش می خواهد و دقت.

بهترین و کاربردی ترین آموزش را در طرز تهیه باقلوا خانگی ترکی برایتان قرار داده ایم تا خودتان بتوانید به تنهایی و با مطالعه همین رسپی یک باقلوا خانگی حرفه ای را در منزل تهیه کنید.

باقلوا خانگی همانطور که دارای نکات بسیاری بود ولی بعد از تهیه آن خودن آن لذتی خواهد داشت بینظیر. پیشنهاد می کنیم این شیرینی را به همان روشی که تهیه می کنید با چای میل کنید.

این شیرینی خانگی عصرانه بینظیری برای شما خواهد بود که طعم آن هرگز فراموش نخواهد شد.

آموزش کیک پزی بیش از 100 کیک بسیار برایتان جالب خواهد بود. اینکه بدانید از کجا باید آموزش ببینید واقعا سخت و دشوار است ولی ما شما را در این راه تنها نمی گذاریم.

حتما کیک های زیر را نیز مشاهده و مطالعه نمایید. دستور کامل آموزش آنها را برایتان قرار داده ایم. طرز تهیه باقلوا یکی از کاملترین دستورات است. طرز تهیه کیک باقلوا نیز مکمل طرز تهیه باقلوا می باشد.

• طرز تهیه کیک باقلوا ترکی
• طرز تهیه چیز کیک شکلات سفید نعنایی
• طرز تهیه کیک شکلاتی مذاب
• طرز تهیه کیک براونی
• طرز تهیه پنکیک پنیر و لیمو
• طرز تهیه مینی پنکیک آلمانی

امیدواریم از آموزش طرز تهیه باقلوا خانگی با جدول ارزش غذایی راضی بوده و بتوانید یک شیرینی بینظیر تهیه نمایید.

طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع صبحانه بسیار خواندنی هستند.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه باقلوا خانگی ترکی برای 6 نفر - آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه باقلوا خانگی ترکی برای 6 نفر از انواع شیرینی محلی ترکیه با طرز تهیه باقلوا خانگی مخصوص ترکی و طرز تهیه آسان و طرز تهی باقلوا ترکی اصل و خانگی حرفه ای

نوع: شیرینی

سبک آشپزی: ملل

کلمات کلیدی: باقلوا

بازده دستورالعمل: 6

کالری: 466

زمان آماده سازی: PT0H20M

زمان پخت و پز: PT1H45M

زمان کل: PT2H05M

اجزاء دستورالعمل:

• 2 و 1/2 پیمانه گردو خرد شده
• 1 قاشق چای خوری دارچین
• 1 پیمانه پسته خرد شده
• 1/2 پیمانه کره ذوب شده
• 12 ورق خمیر یوفکا
• 1 و 1/2 پیمانه شکر
• 1 عدد میخک
• 1/4 قاشق چای خوری وانیل

راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه باقلوا خانگی ترکی برای 6 نفر را بصورت کاملا حرفه ای و اصیل برای شما عزیزان آماده نموده ایم. امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین را آموخته و در منزل برای آشنایان و دوستانتان تهیه و سرو نمایید. نوش جانتان!

امتیازدهی ویرایشگر:
5