در این دستور پخت طرز تهیه بیسکویت لیمو با دانه خشخاش 9 عددی را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی بیسکویت لیمو با دانه خشخاش را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
جدول زمانبندی طرز تهیه بیسکویت لیمو با دانه خشخاش
| زمان آماده سازی | 25 دقیقه |
| زمان پخت | 12 دقیقه |
| زمان اضافی | |
| مجموع زمان | 37 دقیقه |
| تعداد سرو | 9 |
| مقدار سرو |
مواد اولیه برای طرز تهیه بیسکویت لیمو با دانه خشخاش
- 2 فنجان (284 گرم) آرد کامل
- 1/2 فنجان (110 گرم) شکر سفید
- 2 و 1/2 قاشق غذا خوری (23 گرم) دانه خشخاش
- 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- 1/4 قاشق غذا خوری جوش شیرین
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 6 قاشق غذا خوری (86 گرم) کره بدون نمک، سرد و قطعه قطعه شده به اندازه 3.6 سانتی
- 1/2 فنجان به علاوه 2 قاشق غذا خوری (145 میلی لیتر) خامه پر چرب
- 1 و 1/2 قاشق غذا خوری پوست لیمو
- 1 و 1/2 قاشق غذا خوری (20 میلی لیتر) آب لیمو تازه
- 1/4 قاشق چای خوری عصاره لیمو
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
لعاب روی شیرینی:
- 1 فنجان (120 گرم) پودر قند
- 2 قاشق غذا خوری (30 میلی لیتر) آب لیمو تازه
آموزش طرز تهیه بیسکویت لیمو با دانه خشخاش
مراحل طرز تهیه بیسکویت لیمو با دانه خشخاش را حتما کامل و دقیق مطالعه نمایید. این ها بهترین و کاربردی ترین مراحل بیسکویت لیمو با دانه خشخاش می باشد.
مرحله ۱: فر را از قبل با دمای 400 درجه گرم کنید. سطح یک سینی مخصوص پخت را با کاغذ روغنی یا یک لایه سیلیکونی بپوشانید و کنار بگذارید.
مرحله ۲: در یک کاسه، آرد، شکر سفید، دانه های خشخاش، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را به مدت 20 ثانیه با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
مرحله ۳: کره را به مخلوط آرد اضافه کرده و آن را با استفاده از کاتر شیرینی یا چنگال درون آرد تکه تکه کرده و ترکیب کنید تا یه گوله بزرگ به وجود آید. سپس یک حفره وسط مخلوط ایجاد کنید و اجازه دهید که در حین آماده کردن مخلوط خامه، سرد شود.
مرحله ۴: در یک کاسه کوچک، نصف فنجان به علاوه دو قاشق غذا خوری خامه، پوست لیمو، آب لیمو، عصاره لیمو، رنگ خوراکی زرد در صورت استفاده (دلخواهی) و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
مرحله ۵: مخلوط خامه را به خوبی در مخلوط آرد ترکیب کنید و با استفاده از یک کاردک هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند. سپس مخلوط را چند بار به آرامی با دست ورز دهید و ترکیب کنید تا به خوبی به خورد هم بروند. (مراقب باشید خمیر زیاد نرم نباشد.)
مرحله ۶: یک سطح صاف را آرد پاشی کنید و مخلوط را روی آن بریزید سپس روی آن را کمی آرد پاشی کنید. بعد به آرامی ورز دهید و به شکل مربع 17*17 سانتی در آورید. به همین روند 9 عدد مربع به این صورت ایجاد کنید و سپس هر مربع را به صورت مورب از وسط نصف کنید تا دو مثلث ایجاد شود.
مرحله ۷: این مثلث های آماده شده را به فاصله یکنواخت به سینی پخت منتقل کرده و با یک قاشق غذا خوری، کمی خامه روی آن بمالید.
مرحله ۸: سپس این سینی را درون فر از قبل گرم شده به مدت 10 الی 14 دقیقه قرار دهید تا پخته شده و سفت شود. آن را به توری منتقل کنید و بگذارید کمی خنک شود و سپس با استفاده از قاشق، لیمو را روی قسمت های بالایی آن بریزید و به لبه ها همچنین پخش کنید. اجازه دهید که لعاب در دمای اتاق استراحت کند. آن را در ظروف در بسته نگهداری کنید.
مرحله ۹: برای لعاب لیمو در یک کاسه کوچک پودر قند و آب لیمو را با همزن بزنید تا با هم خوب مخلوط شوند. در صورت نیاز کمی آب لیمو یا کمی پودر قند بیشتر در صورت نیاز اضافه کنید.
با مراحلی که در بالا آورده ایم شما می توانید بیسکویت لیمو با دانه خشخاش را بسیار خوشمزه و لذیذ طبخ می نمایید.
نکات مهم در تهیه بیسکویت لیمو با دانه خشخاش
- خمیر دارای کمی بافت چسبناک و سفت است اما در انتهای کار به شما شیرینی مرطوب می دهد. به هنگام برش دادن خمیر در صورت نیاز می توانید چاقو را با دستمال کاغذی با دقت تمیز کرده و به آرد آغشته کنید.
- در صورت تمایل می توانید چند قطره رنگ خوراکی زرد برای خوش رنگی و زردتر شدن شیرینی، استفاده کنید و آن را به همراه عصاره لیمو اضافه کنید.
این نکات بسیار مهم برای بیسکویت لیمو با دانه خشخاش می باشد.
ارزش غذایی بیسکویت لیمو با دانه خشخاش
در هر وعده:
- 360 کالری
- 15 گرم چربی
- 8 گرم چربی اشباع
- 60 میلی گرم کلسترول
- 180 میلی گرم سدیم
- 183 میلی گرم پتاسیم
- 51 گرم کربوهیدرات
- 1 گرم فیبر
- 25 گرم شکر
- 3 گرم پروتئین
- IU 500 ویتامین A
- 5 میلی گرم ویتامین C
- 106 میلی گرم کلسیم
- 9 میلی گرم آهن
شما با مطالعه رسپی بیسکویت لیمو با دانه خشخاش یک شیرینی بسیار خوشمزه و بینظیر را تهیه خواهید کرد. بیسکویت لیمو با دانه خشخاش بسیار خاص و جذاب است. طرز تهیه انواع شیرینی و طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت دارای بسیاری از رسپی های عالی و حرفه ای هستند. حتما این بخش ها را نیز مطالعه نمایید.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه بیسکویت لیمو با دانه خشخاش 9 عددی - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه بیسکویت لیمو با دانه خشخاش خوشمزه خانگی محبوب و آموزش بیسکویت لیمو با دانه خشخاش مجلسی مخصوص و بهترین دستور تهیه بیسکویت لیمو با دانه خشخاش عالی دسر
نوع: کوکی و بیسکویت
سبک آشپزی: ملل
کلمات کلیدی: بیسکویت لیمو با دانه خشخاش
بازده دستورالعمل: 9
کالری: 360
زمان آماده سازی: PT0H25M
زمان پخت و پز: PT0H12M
زمان کل: PT0H37M
اجزاء دستورالعمل:
- ۲ فنجان (۲۸۴ گرم) آرد کامل
- ۱/۲ فنجان (۱۱۰ گرم) شکر سفید
- ۲ و ۱/۲ قاشق غذا خوری (۲۳ گرم) دانه خشخاش
- ۲ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- ۱/۴ قاشق غذا خوری جوش شیرین
- ۱/۲ قاشق چای خوری نمک
- ۶ قاشق غذا خوری (۸۶ گرم) کره بدون نمک، سرد و قطعه قطعه شده به اندازه ۳.۶ سانتی
- ۱/۲ فنجان به علاوه ۲ قاشق غذا خوری (۱۴۵ میلی لیتر) خامه سنگین (پر چرب) زده شده
- ۱ و ۱/۲ قاشق غذا خوری پوست لیمو
- ۱ و ۱/۲ قاشق غذا خوری (۲۰ میلی لیتر) آب لیمو تازه
- ۱/۴ قاشق چای خوری عصاره لیمو
- ۱ عدد تخم مرغ بزرگ
- ۱ فنجان (۱۲۰ گرم) پودر قند
- ۲ قاشق غذا خوری (۳۰ میلی لیتر) آب لیمو تازه
راهنمای دستورالعمل: آموزش بیسکویت لیمو با دانه خشخاش را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این بیسکویت خوشمزه و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی بیسکویت لیمو با دانه خشخاش را در منزل تهیه کرده و بعنوان یک میان وعده خوشمزه در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.
5
