در این دستور پخت طرز تهیه بیسکوت لیمویی دانه خشخاش را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی بیسکوت لیمویی دانه خشخاش را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
جدول زمانبندی طرز تهیه بیسکوت لیمویی دانه خشخاش
| زمان آماده سازی | |
| زمان پخت | |
| زمان اضافی | |
| مجموع زمان | |
| تعداد سرو | 36 |
| مقدار سرو | 3 دوجین |
مواد اولیه برای طرز تهیه بیسکوت لیمویی دانه خشخاش
- 2 فنجان آرد همه کاره
- ¾ فنجان شکر سفید
- ½ فنجان مغز بادام به خوبی آسیاب شده
- ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ½ قاشق چایخوری بیکینگ سودا
- 1 قاشق سوپ خوری پوست لیمو
- 3 قاشق سوپ خوری دانه خشخاش
- 1 تخم مرغ
- 2 سفیده تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری عصاره لیمو
آموزش طرز تهیه بیسکوت لیمویی دانه خشخاش
مرحله ۱: فر را با دمای 350 درجه فارنهایت ( 175 درجه سانتی گراد ) گرم کنید. یک سینی پخت را با کاغذ پوستی بپوشانید.
مرحله ۲: آرد ، شکر ، مغز بادام آسیاب شده، بیکینگ پودر و بیکینگ سودا را با هم مخلوط کنید.
مرحله ۳: پوست لیمو، دانه خشخاش ، تخم مرغ ها ، سفیده های تخم مرغ و عصاره لیمو را با هم ترکیب کنید. مخلوط خشک را به آنها اضافه کنید و به خوبی به هم بزنید. خمیر را به شکل دو استوانه در آورید.
مرحله 4: استوانه ها را روی سنی پخت آماده شده بگذارید . در دمای 350 درجه فارنهایت ( 175 درجه سانتی گراد ) برای 30 دقیقه بپزید.
بگذارید کمی سرد شوند و سپس به صورت مورب برش های 3 سانتی متری بزنید. برش ها را برای 8 تا 10 دقیقه دیگر بپزید تا زمانی که خشک شوند.
ارزش غذایی بیسکوت لیمویی دانه خشخاش
- 60 کالری
- 6g پروتئین
- 1g کربوهیدرات
- 5g چربی
- 2mg کلسترول
- 6mg سدیم
نکات طلایی مهم و حرفه ای در طرز تهیه بیسکوت لیمویی دانه خشخاش
نکات بسیار مهمی در تهیه بیسکوت لیمویی دانه خشخاش وجود دارد که می بایست آنها را رعایت کرد تا یک بیسکوت لیمویی دانه خشخاش خوشمزه را بتوانید تهیه نمایید.
بیسکوت لیمویی دانه خشخاش ها همانطور که مشخص است از انواع کوکی ها هستند. بیسکوت لیمویی دانه خشخاش جز کوکی های بسیار خوشمزه می باشد که واقعا طرفداران بسیاری را دارد.
در این بخش به نکات حرفه ای و فوت های کوزه گری برای تهیه این کوکی خواهیم پرداخت.
- مهمترین نکته در تهیه بیسکوت لیمویی دانه خشخاش این است که حتما از مواد اولیه با کیفیت استفاده نمایید. کیفیت مواد اولیه در چند چیز تاثیر گذار است. اولین تاثیرگذاری در ماندگاری بیسکوت لیمویی دانه خشخاش خواهد بود.
- حتما دمای فر را هر آنچه که در بالا ذکر کرده ایم تنظیم نمایید. در طرز تهیه بیسکوت لیمویی دانه خشخاش یا هر کوکی دیگری شما حواستان باشد که دمای فر بایستی دقیق هر آنچه بیان شده است باشد.
- به هیچعنوان از فری که قبل از قرار دادن کوکی داخل آن گرم نشده است استفاده نکنید. این نکته هم درباره کوکی ها و هم درباره کیک ها صدق می کند.
- سعی کنید سینی را انتخاب کنید که ارتفاع آن کم باشد. به عبارتی نازک بودن سینی از واحبات است. علت نیز کاملا مشخص است. اگر از سینی نازک استفاده نکنید زیر کوکی شما می سوزد و کار را خراب می کند.
- در هنگام تهیه کوکی ها حتما از اسکرپر استفاده کنید و بعد از سرد شدن کوکی آن را سریعا از سینی خارج کنید.
- یک نکته مهم در خصوص تهیه بیسکوت لیمویی دانه خشخاش سبوس دار در این است که با فرمولی که ذکر می کنیم کار کنید. آرد اگر یک واحد باشد شما از دو سوم آرد شیرینی پزی و تنها از یک سوم آرد سبوس دار استفاده کنید. این کار باعث می شود که کوکی سبوس دار مناسبی را تهیه کنید.
- اگر کوکی شما سفت شده باشد در میزان مصرف آرد و شکر زیاده روی کرده اید. حتما مقدار مواد اولیه را در نظر داشته باشید.
- اگر کوکی های شما وا رفتند شما در میزان استفاده آرد – شکر و یا حتی ورز دادن درست عمل نکرده اید.
- هرگز در تهیه بیسکوت لیمویی دانه خشخاش یا دیگر کوکی ها الک را فراموش نکنید. الک کردن باعث می شود مواد اولیه کامل با یکدیگر مخلوط شده و یک دست شود.
- برای تهیه این کوکی یا دیگر کوکی ها همیشه پیمانه های آشپزی را دم دستتان داشته باشد. داشتن پیمانه ها باعث می شود که همیشه دقیق و منظم عمل کنید.
- هرگز از حرارت بالا در آشپزی استفاده نکنید. حرارت بالا یعنی ته سوز شدن غذایتان. این مورد برای این کوکی هم در نظر گرفته شود.
- شما می توانید بهترین دیزاین و طراحی را برای انواع کوکی ها داشته باشید. در این بخش دست شما بسیار باز است. می توانید هنر خود را در اینجا امتحان نمایید.
بیسکوت لیمویی دانه خشخاش از انواع کوکی های پذیرایی
بیسکوت لیمویی دانه خشخاش همانطور که مشخص است برای پذیرایی بسیار مناسب است. کوکی ها ذاتا به عنوان عصرانه مصرف می شوند.
یک کوکی و یک فنجان چای یا همان بیسکوت لیمویی دانه خشخاش و یک فنجان چای ایرانی بسیار دلچسب است.
کوکی ها در تمام جهان بسیار پر طرفدار هستند. یادگیری طبخ کوکی می تواند یکی از روش های کسب درآمد باشد. بیسکوییتی که باعث یک میان وعده مناسب است. مختصر و مفید.
بیسکوت لیمویی دانه خشخاش را نیز می توان با چای – نسکافه – قهوه و با شیر گرم میل کرد. بسیار آرامش بخش خواهد بود.
همانطور که می دانید بیسکوت لیمویی دانه خشخاش یکی از انواع کوکی هاست و در تعریف به عنوان یک بیسکوییت خوشمزه و جذاب مصرف می شود.
شاید در نگاه اول بیسکوت لیمویی با دانه خشخاش بسیار خشک و سفت دیده شود. در صورتی که چنین نیست.
شما می توانید این کوکی را با روشی بسیار درست و کامل تهیه کنید تا یک بیسکوییت نرم و ترد تهیه کرده باشد.
روش درست برای تهیه بیسکوت لیمویی با دانه خشخاش در نهایت باید به کوکی بسیار نرم و ترد منجر شود. در غیر اینصورت مطمین باشید اشتباهی انجام داده اید.
طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع شیرینی و طرز تهیه انواع نان بسیار خواندنی و جذاب هستند.
طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت فراموش نشود.
شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه بیسکوت لیمویی دانه خشخاش 36 عددی - آموزش آنلاین آشپزی
آموزش طرز تهیه بیسکوت لیمویی دانه خشخاش از بیسکویت یا کوکی لیمویی دانه خشخاش بسیار خوشمزه و متفاوت است که دستور پخت و طرز تهیه این بیسکوت لیمویی دانه خشخاش
نوع: کوکی
سبک آشپزی: ملل
کلمات کلیدی: طرز تهیه بیسکوت لیمویی دانه خشخاش
بازده دستورالعمل: 36
کالری: 60
زمان آماده سازی: PT0H30M
زمان پخت و پز: PT0H30M
زمان کل: PT1H00M
اجزاء دستورالعمل:
- ۲ فنجان آرد همه کاره
- ¾ فنجان شکر سفید
- ½ فنجان مغز بادام به خوبی آسیاب شده
- ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ½ قاشق چایخوری بیکینگ سودا
- ۱ قاشق سوپ خوری پوست لیمو
- ۳ قاشق سوپ خوری دانه خشخاش
- ۱ تخم مرغ
- ۲ سفیده تخم مرغ
- ۱ قاشق چایخوری عصاره لیمو
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه بیسکوت لیمویی دانه خشخاش حرفه ای را برایتان بصورت گام به گام قرار داده ایم. امیدواریم این کوکی خوشمزه را برای عزیزانتان در منزل طبخ نمایید.
5
