طرز تهیه سالاد کوس کوس مخصوص برای 5 نفر

در این دستور پخت طرز تهیه سالاد کوس کوس مخصوص برای 5 نفر را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی سالاد کوس کوس را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

جدول زمانبندی طرز تهیه سالاد کوس کوس

مواد اولیه برای طرز تهیه سالاد کوس کوس

• 1  فنجان کوسکوس مراکشی خشک*
•  1 فنجان آب گرم **
• نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
•  1/4 فنجان بعلاوه 1 قاشق چایخوری روغن زیتون ، تقسیم شده
• 2  قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
•  1 قاشق چایخوری سیر خرد شده (1 حبه)
•  1 و 1/2 فنجان گوجه فرنگی انگوری (گوجه گیلاسی ) ، نصف شده
• 1 و 1/2  فنجان خیار قطعه قطعه شده
•  1/3 فنجان پیاز قرمز قطعه قطعه شده
• 1/3  فنجان پنیر فتا خرد شده (پنیر نرم و سفید که در اصل از یونان است)
• 1/3 فنجان بادام خرد شده  برشته (اختیاری اما بسیار توصیه می شود )
• 1/3  فنجان جعفری تازه خرد شده
• 2  قاشق غذاخوری نعناع تازه خرد شده

آموزش طرز تهیه سالاد کوس کوس

مرحله ۱ : آب را در یک قابلمه متوسط ​​به جوش بیاورید.

مرحله ۲ : درست وقتی به جوش آمد از روی حرارت بردارید و فوراً کوسکوس و نمک را مخلوط کرده و به هم بزنید و روی آن را بپوشانید. بگذارید 5 دقیقه استراحت کند.

مرحله ۳ : 1 قاشق چایخوری روغن زیتون بریزید ، با چنگال به هم بزنید تا پف کند و بگذارید حدود 10 دقیقه در کاسه سالاد خنک شود. (در صورت امکان گاهی اوقات آن را زیر و رو کردن تا چسبندگی آن کم شود). در همین حال مواد باقی مانده سالاد را آماده کنید.

مرحله 4 : در یک کاسه کوچک مخلوط کن 1/4 فنجان روغن زیتون ، آب لیمو و سیر را با هم مخلوط کنید.

مرحله 5 : در کاسه کوسکوس همراه  با گوجه فرنگی ، خیار ، پیاز قرمز ، فتا ، در صورت استفاده ، بادام ، جعفری و نعناع اضافه کنید. سس را روی همه چیز بریزید و به طور یکنواخت زیر و رو کنید.

مرحله 6: نمک و فلفل را به عنوان چاشنی اضافه کنید تا مزه دار کنید. سالاد در روزی که تهیه شده در بهترین حالت است اما می توان 1 روز در یخچال نگهداری کرد.

*کوسکوس (مروارید) هم در اینجا کار می کند و فقط دستورالعمل های پخت روی بسته را رعایت کنید بهتر از این است که موارد ذکر شده در اینجا را عمل کنید(مراحل 1 و2).

** در ارتفاع زیاد 2 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.

ارزش غذایی سالاد کوس کوس

• کالری 356
• چربی 20 گرم
• چربی اشباع 4 گرم
• چربی ترانس 1 گرم
• چربی اشباع نشده 3 گرم
• چربی اشباع نشده 13 گرم
• کلسترول 8 میلی گرم
• سدیم 243 میلی گرم
• پتاسیم 479 میلی گرم
• کربوهیدرات ها 37 گرم
• فیبر 5 گرم
• شکر 4 گرم
• پروتئین 9 گرم
• ویتامین A 2067IU
• ویتامین C 35 میلی گرم
• کلسیم 133 میلی گرم
• آهن 2 میلی گرم

نکات طلایی مهم و حرفه ای در طرز تهیه سالاد کوس کوس

قبل از اینکه به نکات طلایی و مهم در طرز تهیه سالاد کوس کوس اشاره کنیم می بایست نکته بسیار مهمی را برایتان بیان نماییم. سالاد کوس کوس یکی از انواع سالاد بحساب می آید و هدف از خوردن سالاد کاهش حجم خوردن غذای اصلیست.

• برای شستن سبزیجات و صیفی جات در تهیه سالاد کوس کوس بسیار دقت کنید. برای شستن آنها می توانید از شوینده سبزیجات موجود در بازار استفاده کنید یا از نمک. این باعث از بین رفتن باکتری ها و آلودگی های آنها خواهد شد.
• بعد از شستن سبزیجات و صیفی جات حتما آنها را آبکش کرده و اجازه دهید ساعتی بماند تا آب آنها کامل گرفته شود.
• بعد از خشک شدن سبزیجات و صیفی جات اقدام به خرد کردن آنها نمایید.
• تازه بودن سبزیجات و صیفی جات از اصول اصلی آشپزی است. سالاد کوس کوس نیز نیازمند استفاده از مواد اولیه تازه است تا طعم و مزه خوشمزه ای به خود گیرد.
• در تهیه سالاد کوس کوس حتی الامکان از مواد اولیه ارگانیک استفاده کنید. این کار باعث سلامتی و خوشمزه بودن سالاد شما خواهد شد.
• اگر در تهیه سالاد کوس کوس نیاز به استفاده یا تزیین با سس داشتید آخرین لحظه سس را اضافه کنید. این یکی از نکات مهم در تهیه سالاد می باشد.
• حتی الامکان از سبزیجات و صیفی جات کنسروی استفاده نکنید. این محصولات برای سالاد کوس کوس مناسب نیستند.
• اگر نیاز به سس غلیظ داشتید می توانید از آرد سفید استفاده کنید. برای این کار بایستی کمی آرد را در آب حل کرده و بصورت خمیری و آرام آرام به سس اضافه کنید. البته واقعا اینکار نیاز نیست.
• در استفاده از ادویه های سالاد خیلی دقت نمایید. ادویه های اصلی سالاد نمک و فلفل هستند ولی محصولاتی نیز برای ادویه سالاد به بازار ارایه شده اند که از آنها نیز می توانید استفاده نمایید.
• اگر نیاز به استفاده از ژامبون در سالاد ها بودید حتما از ژامبون با کیفیت استفاده نمایید. ژامبون با کیفیت به غیر از طعم ماندگاری سالاد شما را نیز افزایش خواهد داد.
• برای ماندگاری بیشتر سالاد کوس کوس حتما آن را در ظرف درب بسته ریخته و آن را داخل یخچال نگهداری کنید.
• برای تزیین سالاد کوس کوس می توانید از انواع سس دلخواه و یا سبزیجات و صیفی جات استفاده نمایید.
• ظرف سالاد یکی از نکات بسیار مهم است. حتما در انتخاب ظرف برای سالادتان یا پیش غذا دقت کنید که مناسب ترین ظرف را انتخاب کنید.

سالاد کوس کوس یکی از انواع سالاد ها و پیش غذاهای حرفه ای

همانطور که تا اینجای کار مطالعه کردید فهمیده اید که سالاد کوس کوس یکی از انواع سالاد ها و پیش غذاهای موجود در دنیاست. سالاد ها و پیش غذاها در تمام دنیا بسیار پر طرفدار است و می توان از این هنر نیز کسب درآمد داشت. چند سالیست که به غیر از سالاد شیرازی – سالاد فصل که از سنتی ترین سالاد های ایران است سالاد های متنوعی در ایران نیز باب شده است.

این سالاد ها نظیر سالاد سزار در دنیا بسیار پر طرفدار است. طرز تهیه انواع سالاد و طرز تهیه انواع دلمه و کوفته  دارای بسیاری از رسپی های عالی و حرفه ای هستند. حتما این بخش ها را نیز مطالعه نمایید. آموزش غذای کم سدیم هم جذاب است، آنها را بیاموزید.

کلام آخر درباره سالاد کوس کوس

قبل از اینکه کلام آخر را درباره سالاد کوس کوس بیان نماییم باید یادآوری کنیم که ما ایرانیان بیش از 20 هزار سال است که در هنگام مصرف سبزیجاتی نظیر کاهو از روغن و سرکه استفاده می کرده ایم. پس می توان گفت که مصرف سالاد در ایران بسیار قدیمی بوده است.

کلام آخر در تهیه سالاد کوس کوس این است که حتما نکات را مو به مو رعایت کرده و مراحل گفته شده در بالا را گام به گام انجام دهید تا بتوانید یک سالاد کوس کوس بسیار خوشمزه و حرفه ای داشته باشید.

در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید تا بتوانید هنر آشپزی خود را ارتقا داده و تجربیات زیادی را در این خصوص کسب نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

امیدواریم از این مقاله راضی بوده باشید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید.

تهیه شده در :‌ مرکز آموزش آنلاین آشپزی  1TouchFood