در این دستور پخت طرز تهیه گیزاتما ارومیه را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی خوراک گیزاتما ارومیه را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
نام غذا : گیزاتما ارومیه
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
مجموع زمان: 35 دقیقه
معرفی گیزاتما ارومیه :
گیزاتما ارومیه یا خوراک بادمجان قیزاتما یکی از خوشمزه ترین غذاهای ارومیه می باشد. این غذا بسیار سالم، ساده و گیاهی است که معمولا در وعده های اصلی سرو می شود.
گیزاتما ارومیه با کدو، بادمجان، سیب زمینی و گوجه فرنگی تهیه می شود.
مواد لازم برای تهیه گیزاتما ارومیه:
- ۲ عدد بادمجان
- ۲ عدد کدو
- ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز
- ۳ عدد سیب زمینی
- ۳ حبه سیر
- ماست به میزان لازم
- زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
در تهیه مواد اولیه حتما سعی کنید از مواد اولیه تازه استفاده کنید. مواد اولیه تازه طعم بینظیری به غذای شما خواهد داد. در هنگام آشپزی جدول ارزش غذایی را در نظر داشته باشید.
آموزش طرز تهیه گیزاتما ارومیه:
مرحله اول :
بادمجان، کدو و سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. فلفل دلمه ای را به صورت نگینی برش دهید. در یک تابه روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود سپس تمام مواد خرد شده را در آن باهم خوب سرخ کنید.
مرحله دوم:
گوجه ها را رنده کنید. در یک تابه مقداری روغن ریخته و صبر کنید داغ شود. سپس مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خامی آن گرفته شود. سیر ها را رنده کنید و در یک تابه دیگر بریزید. گوجه ها را ریخته و تفت دهید تا کاملا بپزند.
در آخر مقداری نمک و فلفل اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. سس را روی مواد داخل تابه اصلی بریزید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند سپس به ظرف سرو مورد نظر منتقل کنید. ماست را به همراه مقداری سیر رنده شده در یک کاسه کوچک ترکیب کنید و در کنار گیزاتما ارومیه سرو کنید.
گیزاتما ارومیه مخصوص شما آماده شده است. برای تهیه گیزاتما ارومیه حرفه ای حتما می بایست مراحل فوق را به درستی و کامل انجام دهید تا در نهایت گیزاتما ارومیه حرفه داشته باشید.
اگر علاقمند هستید مقاله آموزشی لیست انواع غذاهای ایرانی بیش از 400 غذا و مطلب انواع غذاهای محلی آذربایجانی (۱۷ غذای استان آذربایجان شرقی) را حتما مطالعه کنید
نکات مهم و ترفند ها در گیزاتما ارومیه :
- این غذا معمولا همراه با نان سرو می شود.
- می توانید به دلخواه مقداری هویج نیز خرد کنید و به مواد اضافه کنید.
- مردم ارومیه مخلوط ماست و سیر را روی مواد می ریزند و آن ها را باهم میل می کنند.
- بهتر است قبل از سرخ کردن بادمجان ابتدا آن را در یک سینی به همراه مقداری نمک بگذارید تا تلخی آن گرفته شود.
- گیزاتما ارومیه را می توان به عنوان نهار یا شام سرو کرد.
طرز تهیه انواع خوراک و طرز تهیه انواع غذاهای محلی بسیار خواندنی هستند.
نکات حرفه ای در آشپزی محلی ایرانی :
نکات ثابتی وجود دارند که یک آشپز حرفه ای همیشه بایستی به آنها توجه داشته باشد. این نکات را بارها و بارها در رسپی های مختلف برایتان قرار داده ایم. اینجا نیز خالی از لطف نیست که به آن بپردازیم.
- استفاده از مواد اولیه تازه
مواد اولیه تازه بهترین طعم را به آشپزی شما می دهد. وقتی از مواد اولیه تازه استفاده کنید مطمین باشید که کیفیت آشپزی شما نیز بالا تر رفته و غذای محلی شما به اصل آن نزدیک تر می شود. تازه بودن مواد اولیه یکی از مهمترین نکات در طبخ یک غذای محلی است.
- استفاده از مواد اولیه ارگانیک
شاید برایتان جالب باشد که بدانید بسیاری از مواد اولیه ای که محلی ها از آن استفاده می کنند برای باغچه یا زمین خودشان است. این مواد واقعا ارگانیک بوده و دارای طعم بینظیری هستند. شما حتی الامکان این نکته را درنظر داشته باشید که مواد اولیه ارگانیک سلامتی را نیز به عزیزانتان هدیه خواهد داد.
- استفاده از مواد با کیفیت
در انتخاب مواد اولیه خیلی دقت داشته باشید. محلی ها از مواد اولیه با کیفیت استفاده می کنند. به عنوان مثال گوجه فرنگی که تازگی و کیفیت خود را از دست داده مطمئنا گزینه خوبی برای انتخاب در آشپزی شما نیست.
آشپزی همانطور که می دانید بایستی با عشق باشد تا بتوانید یک غذای بینظیری را طبخ نمایید. آشپزی غذاهای محلی که قطعا سخت تر است و باید در طبخ آن دقت های زیادتری بخرج دهید.
امیدواریم از آموزش گیزاتما ارومیه خانگی راضی بوده و بتوانید یک گیزاتما ارومیه بینظیر تهیه نمایید. به شما پیشنهاد می دهیم طرز تهیه انواع غذا با بادمجان را مطالعه کنید.
به شما عزیزان پیشنهاد می دهیم مقالات طرز تهیه غذاهای محلی گیلان و طرز تهیه غذاهای محلی همدان و انواع غذاهای محلی مازندران ۲۱ غذا را مطالعه کنید.
شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان
اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه گیزاتما ارومیه محلی خانگی 5 نفره - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه گیزاتما ارومیه خوراک خوشمزه ساده خانگی و آموزش گیزاتما ارومیه غذای محلی آذربایجان غربی مخصوص اصل دستور پخت گیزاتما ارومیه فوق العاده حرفه ای عالی آسان
نوع: غذای اصلی
سبک آشپزی: ایرانی
کلمات کلیدی: گیزاتما ارومیه
بازده دستورالعمل: 5
کالری: 300
زمان آماده سازی: PT0H15M
زمان پخت و پز: PT0H20M
زمان کل: PT0H35M
اجزاء دستورالعمل:
- ۲ عدد بادمجان
- ۲ عدد کدو
- ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز
- ۳ عدد سیب زمینی
- ۳ حبه سیر
- ماست به میزان لازم
- زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
راهنمای دستورالعمل: آموزش گیزاتما ارومیه این غذای محلی آذربایجان غربی را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این خوراک خوشمزه و یادگیری رسپی آن که به صورت مرحله به مرحله در بالا آورده شده است شما می توانید به راحتی گیزاتما ارومیه را در منزل تهیه کرده و این غذای عالی را همراه اعضای خانواده نوش جان کنید.
5
