کمپوت زردآلو، دسری ساده و خوشمزه است که با استفاده از زردآلو تازه، آب و شکر تهیه می‌شود. این دسر طعمی بهشتی از تابستان را به ارمغان می‌آورد و می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا دسر خنک و دلچسب سرو شود.
طرز تهیه کمپوت زردآلو
مواد لازم:
- 1 کیلوگرم زردآلو
- 750 گرم شکر
- 1 لیوان آب
- 1/8 قاشق چایخوری جوهر لیمو (اختیاری)
زمان لازم:
- 1 ساعت
تعداد سرو:
- 4 تا 5 شیشه
مراحل تهیه:
زردآلوها را بشویید و هسته‌های آنها را با استفاده از یک چاقو یا هسته‌گیر جدا کنید.
زردآلوهای هسته‌گرفته شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید.
آب و شکر را به زردآلوها اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا شکر حل شود.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به جوش برسانید.
حرارت را کم کنید و به مدت 30 تا 40 دقیقه بجوشانید، تا زمانی که زردآلوها نرم شوند و شربت شفاف شود.
در 10 دقیقه آخر پخت، جوهر لیمو را به کمپوت اضافه کنید (اختیاری).
کمپوت زردآلو را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
کمپوت خنک شده را در شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید.
شیشه‌ها را به طور کامل ببندید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
نحوه نگهداری:
کمپوت زردآلو را می‌توان تا 1 سال در جای خنک و تاریک نگهداری کرد.
نکات و ترفندها:
- برای تهیه کمپوت غلیظ‌تر، می‌توانید زمان پخت را 5 تا 10 دقیقه افزایش دهید.
- اگر کمپوت شما خیلی غلیظ شد، می‌توانید کمی آب به آن اضافه کنید.
- برای طعم قوی‌تر زردآلو، می‌توانید از 1 قاشق چایخوری عصاره زردآلو به کمپوت اضافه کنید.
- می‌توانید از زردآلوهای مختلف با رنگ‌های متفاوت برای تهیه این کمپوت استفاده کنید.
- برای جلوگیری از کپک زدن کمپوت، از شیشه‌های تمیز و استریل شده استفاده کنید.
پیشنهادات تزئین و سرو:
- می‌توانید کمپوت زردآلو را به تنهایی یا با بستنی یا ماست سرو کنید.
- می‌توانید از کمپوت زردآلو برای تزئین کیک، دسر یا سالاد میوه استفاده کنید.
- شما می‌توانید کمپوت حرفه ای زردآلو را به عنوان چاشنی در کنار غذاهای گوشتی سرو کنید.
جدول ارزش غذایی:
| ماده غذایی | مقدار (در 1 قاشق غذاخوری) | کالری | چربی | پروتئین | کربوهیدرات |
|---|---|---|---|---|---|
| زردآلو | 15 گرم | 25 کالری | 0 گرم | 0.5 گرم | 6 گرم |
| شکر | 10 گرم | 40 کالری | 0 گرم | 0 گرم | 10 گرم |
تاریخچه و توضیحات:
کمپوت زردآلو از دیرباز در بسیاری از فرهنگ‌ها تهیه و مصرف می‌شده است. این دسر در ایران نیز بسیار محبوب است و در بسیاری از خانواده‌ها به عنوان یک دسر خنک و دلچسب سرو می‌شود.
از جمله خواص کمپوت زردآلو می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، حفظ سلامت پوست و مو، و کمک به کاهش وزن اشاره کرد. کمپوت زردآلو منبع غنی از فیبر نیز هست که به شما احساس سیری طولانی‌مدت می‌دهد و به هضم غذا کمک می‌کند.
این کمپوت علاوه بر طعم بهشتی، خواص سلامتی نیز دارد. زردآلو منبع خوبی از ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و فیبر است. این مواد مغذی می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت چشم، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و کمک به هضم غذا کمک کنند.
امیدواریم از این دستور تهیه کمپوت زردآلو لذت ببرید!
نکات تکمیلی:
- می‌توانید از روش فریز کردن برای نگهداری کمپوت زردآلو برای مدت طولانی‌تر استفاده کنید.
- برای فریز کردن کمپوت زردآلو، آن را در ظروف فریزری بریزید و در فریزر قرار دهید.
- کمپوت زردآلو فریز شده را می‌توان تا 6 ماه در فریزر نگهداری کرد.
موفق باشید!
امیدواریم از مقاله فرق کباب برگ با چنجه، راضی بوده باشید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید. حتما مقاله ناهار چی بپزم را مطالعه نمایید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
