طرز تهیه کیک قرمز مخملی با پنیر خامه ای 8 نفره را به صورت حرفه ای برایتان آماده کرده ایم. امیدوارم که این این کیک مخصوص را آموخته و در کنار دوستان و آشنایانتان آنرا پخته و لذت ببرید. کیک ها را میتوان از جمله دسر هایی دانست که از محبوبیت خاصی برخوردار بوده و به طور معمول آنها را در وعده عصرانه و یا میان وعده مصرف می نمایند.
تاریخچه کیک و خاستگاه آن باز می گردد به قاره اروپا و از زمان های باستان این نوع میان وعده وجود داشته و از همان زمان نیز محبوبیت و شهرت خود را داشتند. بطور کل کیک ها را به دو گروه کیک های کره ای و کیک های اسفنجی تقسیم کرده و میتوان گفت که نمونه کره ای آن طبیعی و بدون مواد پف دهنده بوده و در نمونه اسفنجی از مواد پف دهنده همچون بکینگ پودر و دیگر مواد استفاده می گردد.
کیک ها در حالت کلی مناسبتی بوده و در تولد، نامزدی و عروسی تدارک دیده می شود. حال در این میان طرز تهیه کیک قرمز مخملی را به صورت بسیار آسان و کاملا کاربردی در منزل تهیه و میل نمایید. عناصر تشکیل دهنده کیک قرمز مخملی با پنیر خامه ای عبارتند از آرد کیک ،پودینگ وانیل، کاکائو تلخ، سرکه سفید، شیر، رنگ شیرینی قرمز، کره، پنیر خامه ای، پودر قند و وانیل بوده که تمامی این مواد از خواص و کیفیت زیادی برخوردار هستند. کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی را نیز مطالعه کنید.
آموزش طرز تهیه کیک قرمز مخملی با پنیر خامه ای
طرز تهیه کیک قرمز مخملی با پنیر خامه ای را به طور معمول در مراسم ها و مهمانی های عاشقانه و خاص تدارک دیده و آنها را با تزئین های خاص تهیه می نمایند. کیک های کره ای به طور کل از وزن بیشتری برخوردار بوده و سبک بودن کیک از ویژگی های کیک های اسفنجی می باشد. می توانیم اینطور بگوییم که کیک ها از موادی پخته می شوند که در اثر ماندن در مجاورت هوا خشک شده و این دلیلی است که کیک ها را با روکشی از خامه ، کاکائو و یا از مواد دیگری تهیه می نمایند.
البته ناگفته نماند که در تهیه کیک ها علی الخصوص کیک هایی که در قنادی ها پخته می شود ، استفاده از رنگ های خوراکی به وفور دیده شده و این خود می تواند دلیلی باشد که از کیک های خانگی به جای کیک های قنادی و به اصطلاح صنعتی استفاده نمایید. در این حالت شما با استفاده از ترفند آشپزی در حیطه کیک پزی می توانید کیک های خوشمزه ای را تهیه کرده و از طعم لذیذ و دلنشین آنها نهایت استفاده را ببرید.
در اینجا مراحل طرز تهیه کیک قرمز مخملی را بصورت خلاصه برایتان بیان می نماییم:
- برای تهیه و پخت کیک قرمز مخملی ابتدا فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد حرارت دهید.
- در این مرحله آرد، وانیل ، تخم مرغ ، شیر ، سرکه ، روغن و رنگ قرمز را با یکدیگر در مدت زمان 5 دقیقه بهم زنید تا بخوبی با همدیگر ترکیب گردند.
- سینی فر را چرب کرده و اندکی آرد به آن افزوده و در ادامه مایه کیک را به داخل آن بیفزایید.
- سینی را به همراه مایه کیک در داخل فر قرار داده و کیک را تا هنگامیکه نرم باشید ادامه دهید.
- پس از پخت کیک قرمز مخملی ، آنرا در دمای اتاق قرار داده و صبر کنید تا زمانیکه خنک گردد.
- برای تهیه پنیر خامه ای کیک ، پنیر خامه ای را به همراه کره ترکیب کرده و ادامه دهید تا ترکیبی مخلوط بدست آید.
- شکر و وانیل را به ظرف افزوده مجددا بهم زده و در آخر آنرا به روی کیک اضافه نمایید.
- در مرحله آخر گردوی خرد شده را به روی کیک اضافه نمایید.
برای آشنایی بیشتر و آشنایی هنر آشپزی ایرانی ، طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع غذاهای ملل را مطالعه نمایید.
طرز تهیه کیک قرمز مخملی با پنیر خامه ای 8 نفره
طرز تهیه کیک قرمز مخملی با پنیر خامه ای دسری راحت و مدرن است. شما با اضافه کردن تکه های شکلات در این کیک میتوانید توجه دوستان و خانواده خود را برانگیزید. اگر مایلید چیزی درست کنید تا از مهمانانتان به راحتی پذیرایی کنید میتوانید این کیک را بصورت کاپ کیک درست کنید.
- زمان آماده سازی: 20 دقیقه
- زمان پخت: 25 دقیقه
- مجموع زمان: 45
- بازدهی: 8 1x
- دسته: کیک
- روش پخت: داخل فر
- نوع: ملل
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
مواد لازم برای کیک
1 جعبه آرد کیک
1 جعبه مخلوط پودینگ وانیل
4 عدد تخم مرغ بزرگ
1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو شیرین نشده
1 قاشق غذاخوری سرکه سفید
1 فنجان شیر
1/2 فنجان روغن نباتی
20 گرم رنگ خوراکی قرمز
مواد لازم برای پنیر خامه ای
40 گرم کره نرم شده
80 گرم پنیر خامه ای نرم شده
1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
10 گرم پودر قند
1 فنجان گردو ( خرد شده برای تزیین)
دستور تهیه
دستور تهیه برای کیک
فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید. آرد، وانیل، تخم مرغ، سرکه، شیر، روغن و رنگ غذایی را باهم به مدت 4 دقیقه با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
ظرف کیک را چرب کنید و کمی آرد به آن بزنید و سپس مواد را داخل آن بریزید. مواد را داخل فر بگذارید. پخت این کیک را تا زمانی که کاملا نرم شود ادامه دهید. سپس کیک را در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود.
طرز تهیه پنیر خامه ای برای روی کیک
کره و پنیر خامه ای را هم بزنید تا یکدست شوند. وانیل و شکر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. این مخلوط را روی کیک پخش کنید و سپس گردو روی آن بپاشید.
نوش جان
نکات مهم و ترفندها
برای تهیه این کیک حتما مراحل را به ترتیب انجام دهید.
سعی کنید برای تهیه این کیک خوشمزه از مواد اولیه تازه و مرغوب بهره ببرید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 16 تکه
- کالری: 676 کیلو کالری
- شکر: 73 گرم
- سدیم: 212 میلی گرم
- چربی: 31 گرم
- چربی اشباع شده: 10 گرم
- چربی اشباع نشده:
- چربی ترانس:
- کربوهیدارت: 96 گرم
- فیبر: 2 گرم
- پروتئین: 8 گرم
- کلسترول: 89 میلی گرم
کلمات کلیدی: طرز تهیه کیک قرمز مخملی با پنیر خامه ای ، دستور پخت طرز تهیه کیک قرمز مخملی
طرز تهیه کیک قرمز مخملی با پنیر خامه ای 8 نفره - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کیک قرمز مخملی با پنیر خامه ای 8 نفره بصورت طرز تهیه انواع کیک قرمز مخملی با پنیر حرفه ای یکی از کیک های پنیری اسفنجی خوشمزه با دستور پخت آسان کیک قرمز
نوع: کیک
سبک آشپزی: ملل
کلمات کلیدی: طرز تهیه کیک قرمز مخملی با پنیر خامه ای ۸ نفره
بازده دستورالعمل: 8
کالری: 676
زمان آماده سازی: PT0H20M
زمان پخت و پز: PT0H25M
زمان کل: PT0H45M
اجزاء دستورالعمل:
- 1 جعبه آرد کیک
- 1 جعبه مخلوط پودینگ وانیل
- 4 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو شیرین نشده
- 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید
- 1 فنجان شیر
- 20 گرم رنگ خوراکی قرمز
- 80 گرم پنیر خامه ای نرم شده
- 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
- 1 فنجان گردو ( خرد شده برای تزیین)
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه کیک قرمز مخملی با پنیر خامه ای ۸ نفره را برای شما عزیزان آماده نموده ایم. امیدواریم که این آموزش را فراگرفته و آنرا در منزل برای عزیزانتان تهیه نمایید. نوش جانتان.
5
