سبد خرید
طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری مجلسی

طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری 18 عددی

در این دستور پخت طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی تارت میوه ای با خامه پنیری را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری خوشمزه
طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری خوشمزه

جدول زمانبندی طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری

زمان آماده سازی 25 دقیقه
زمان پخت 25 دقیقه
زمان اضافی
مجموع زمان 50 دقیقه
تعداد سرو 18
مقدار سرو
مواد اولیه برای طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری
مواد اولیه برای طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری

مواد اولیه برای طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری

مواد برای تهیه داخل و رویه تارت میوه ای با خامه پنیری:

  • 1 و 1/2 فنجان (380 گرم) پنیر پر چرب
  • نصف فنجان (120 میلی لیتر) خامه پر چرب
  • سه چهارم فنجان (90 گرم) پودر شکر
  • 170 گرم پنیر خامه ای نرم شده
  • نصف قاشق چای خوری عصاره وانیل
  • بلوبری تازه، تمشک یا توت فرنگی
  • نعناع تازه برای تزئین (اختیاری)

تارت ها:

  • 2 ورقه خمیر هزار لا منجمد (مجموع 490.4 گرم)
  • مخلوط یک عدد تخم مرغ بزرگ با یک قاشق غذا خوری آب
  • 1 و 1/2 قاشق غذا خوری (19 گرم) شکر سفید
آموزش طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری
آموزش طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری

آموزش طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری

برای خمیر رویی تارت میوه ای با خامه پنیری:

مرحله ۱: برای داخل شیرینی: خامه پر چرب را در یک کاسه متوسط بریزید. ​​با استفاده از میکسر برقی که درجه سرعت آن را بالا تنظیم کردید، آن را هم بزنید تا قله های نرم ایجاد شود. یک چهارم فنجان از پودر شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا خامه کمی سفت شده و بعد آن را کنار بگذارید.

مرحله ۲: در یک کاسه جداگانه، پنیر خامه ای را حدود 1 دقیقه با سرعت بالا بزنید تا نرم شود. نصف فنجان پودر شکر و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید تا باهم خوب ترکیب شوند.

مرحله ۳: پنیر چرب را به مواد اضافه کرده و حدود 1 دقیقه دیگر هم بزنید تا پف کند. سپس این مواد را به مخلوط خامه زده شده اضافه کنید روی آن را بپوشانید تا خنک شود. آن را تا زمان آماده شدن شیرینی ها برای سرو، سرد نگه دارید (برای نتیجه بهتر خامه را در طول روز استفاده کنید).

حتما بخوانید
آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه بیش از 100 شیرینی

مرحله ۴: برای خمیر شیرینی: خمیر هزار لا را اجازه دهید حدود 20 الی 30 دقیقه آب شود. (هنوز باید سرد باشد، کاملاً ذوب نشود و فرم نسبتاً سفتی را داشته باشد). ما بین این ذوب شدن خمیر، فر را با حرارت 400 درجه گرم کنید.

مرحله ۵: سپس خمیر را پهن کنید و سپس هر ورقه را به 9 مربع برش دهید. (من از خط تا شده خمیر به عنوان راهنما استفاده کردم اول آن را به صورت های نواری شکل برش دادم . بعد هر کدام این نوار ها را به سه قسمت برش دادم). بدون اینکه تمام خمیر را برش دهید، در مرکز هر مربع یک برش مربعی دیگر ایجاد کنید.

به گونه ای که مربع داخلی با لبه های مربع کلی حدود 3 سانتی متر فاصله داشته باشد. (به گونه ای برش دهید که مربع ها از هم جدا نشود)

آموزش طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری مرحله پنجم
آموزش طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری مرحله پنجم

مرحله ۶: شیرینی ها را به دو سینی پخت 33*45 سانتی که با حصیر سیلیکونی یا کاغذ روغنی پوشانده شده است، منتقل کنید. بین هر شیرینی با شیرینی دیگر حداقل 3 سانتی متر فاصله دهید.

مرحله ۷: یکی از سینی های حاوی ورقه های شیرینی را درون یخچال بگذارید تا سرد شود. شیرینی های موجود در سینی دیگر را به مخلوط تخم مرغ آغشته کرده و روی آن پودر شکر (پودر قند) بپاشید.

مرحله ۸: این سینی را درون فر از قبل گرم شده قرار دهید. حدود 10 الی 15 دقیقه اجازه دهید پخته شود و به طوری که خوب پف کرده و روی آن ها قهوه ای طلایی شود. سپس سینی را از فر خارج کنید و بلافاصله (و به آرامی)، مربع های کوچکی که وسط مربع ها ایجاد کرده بودید را دوباره از همان خط با یک چاقوی تیز برش دهید تا این مربع ها کمی فرو ریخته و ته نشین تر شود.

آموزش طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری مرحله هشتم
آموزش طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری مرحله هشتم

مرحله ۹: این کار را با سینی دوم حاوی شیرینی ها که درون یخچال گذاشته بودید، تکرار کنید. در آخر بگذارید شیرینی ها روی توری سیمی خنک شوند.

مرحله ۱۰: برای آماده ساری نهایی شیرینی ها: مواد داخلی شیرینی را درون کیسه قیفی که دارای نوک گرد یا ستاره ای است بریزید. درست قبل از سرو، مواد را با استفاده از قیف داخل مربع های شیرینی پفکی بریزید و سپس روی آن ها را با میوه های تازه و نعناع تزئین کنید.

حتما بخوانید
طرز تهیه موس چیز کیک نعنا خانگی 8 عدد
آموزش طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری مرحله دهم
آموزش طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری مرحله دهم

نکات مهم در تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری

  • پس از پر کردن شیرینی ها، آنها باید حدود 2 ساعت ترد باقی بمانند و همچنبن باید سرد نگه داشته شوند.

به شما پیشنهاد می کنیم مقاله آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه بیش از 100 شیرینی را حتما مطالعه کنید.

ارزش غذایی تارت میوه ای با خامه پنیری
ارزش غذایی تارت میوه ای با خامه پنیری

ارزش غذایی تارت میوه ای با خامه پنیری

در هر وعده:

  • 278 کالری
  • 19 گرم چربی
  • 7 گرم چربی اشباع
  • 39 میلی گرم کلسترول
  • 122 میلی گرم سدیم
  • 72 میلی گرم پتاسیم
  • 21 گرم کربوهیدرات
  • 8 گرم شکر
  • 3 گرم پروتئین
  • IU 340 ویتامین A
  • 6 میلی گرم پروتئین C
  • 62 میلی گرم کلسیم
  • 9 میلی گرم آهن
دوره آموزش آنلاین حلواهای بوتیکی (شیرینی مدرن)
دوره آموزش آنلاین حلواهای بوتیکی (شیرینی مدرن)

امیدواریم از دستور پخت تارت میوه ای با خامه پنیری راضی بوده و بتوانید یک تارت میوه ای با خامه پنیری بینظیر را تهیه نمایید. طرز تهیه انواع شیرینی و طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت دارای بسیاری از رسپی های عالی و حرفه ای هستند. حتما این بخش ها را نیز مطالعه نمایید.

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری 18 عددی - آموزش آنلاین آشپزی
تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری 1

طرز تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری خوشمزه خانگی محبوب و آموزش تارت میوه ای با خامه پنیری مجلسی مخصوص پذیرایی بهترین دستور تهیه تارت میوه ای با خامه پنیری عالی

نوع: شیرینی

سبک آشپزی: ملل

کلمات کلیدی: تارت میوه ای با خامه پنیری

بازده دستورالعمل: 18

کالری: 278

زمان آماده سازی: PT0H25M

زمان پخت و پز: PT0H25M

زمان کل: PT0H50M

اجزاء دستورالعمل:

  • ۱ و ۱/۲ فنجان (۳۸۰ گرم) پنیر پر چرب
  • نصف فنجان (۱۲۰ میلی لیتر) خامه پر چرب
  • سه چهارم فنجان (۹۰ گرم) پودر شکر
  • ۱۷۰ گرم پنیر خامه ای نرم شده
  • نصف قاشق چای خوری عصاره وانیل
  • بلوبری تازه، تمشک یا توت فرنگی
  • نعناع تازه برای تزئین (اختیاری)
  • ۲ ورقه خمیر هزار لا منجمد (مجموع ۴۹۰.۴ گرم)
  • مخلوط یک عدد تخم مرغ بزرگ با یک قاشق غذا خوری آب
  • ۱ و ۱/۲ قاشق غذا خوری (۱۹ گرم) شکر سفید

راهنمای دستورالعمل: آموزش تارت میوه ای با خامه پنیری را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این شیرینی خوشمزه و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی تارت میوه ای با خامه پنیری را در منزل تهیه کرده و بعنوان یک میان وعده یا دسر همراه اعضای خانواده نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5