سبد خرید
طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی خوشمزه برای 4 نفر

طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی خوشمزه برای 4 نفر

طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی خوشمزه برای 4 نفر را برای شما عزیزان به روش کاملا حرفه ای و کاربردی تهیه کرده ایم. امیدواریم که از این بخش مطالب جذابی بیاموزید و این قابلیت را بدست آورید تا خورشت قیمه مشهدی را در منزل تهیه و نوش جان نمایید.

در این بخش با شما خوبان همراه هستیم با یکی دیگر از آموزش های اصیل و سنتی خراسانی و اینبار به سراغ آموزش طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی رفته ایم تا شما بتوانید غذایی خوش طعم و مزه را آموخته و برای عزیزانتان تهیه و طبخ کنید. آموزش جذاب طرز تهیه خورشت ریواس را به روش اصیل خراسانی بیاموزید.

استان خراسان رضوی دارای تنوع غذایی بالایی است و این به سبب وجود جذابیت های فراوان این منطقه می باشد. نکته جالبی که در رابطه با آموزش طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی حائز اهمیت است این مورد می باشد که این غذا بسیار معطر و ناب است. برای آشنایی بیشتر با غذاهای محلی، بخش طرز تهیه انواع غذاهای محلی را مطالعه نمایید.

قیمه یکی از خوشمزه ترین و مغذی ترین خورش های ایران است. می توان گفت هر منطقه از ایران قیمه مخصوص خود را دارد که به روش خاصی طبخ می شود. تفاوت قیمه مشهدی با دیگر قیمه ها در استفاده از گلاب و همچنین ادویه جاتی چون جوز هندی، زنجبیل، هل و… می باشد.

طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی

در این بخش برای شما قبلتر بیان داشتیم که خراسان با موارد جالب توجهی روبرو است که این جذابیت ها در زمینه سیاحتی و زیارتی تقسیم بندی می شود. این سبب شده تا افراد بومی به دلیل ورود افراد غیر بومی، غذاهای خوشمزه ای را تدارک ببینند. آموزش عالی طرز تهیه خالو آبه را از دست ندهید.

طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی مجلسی
طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی مجلسی

این مورد سبب گشته تا در طول زمان رفته رفته غذاهای این استان با تغییراتی روبرو شده و سازگار با ذائقه ایرانیان شود. شما در این بخش مشاهده می کنید که آموزش طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی نیز یکی از همین خورشت های ناب می باشد. آموزش بینظیر طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز را به روش سنتی و حرفه ای بیاموزید.

قیمه برای همه ما ایرانی ها شناخته شده و افراد بسیار زیادی وجود دارند که این خورشت خوشمزه را دوست دارند. این خورشت که یکی از مشهور ترین خورشت های ایرانی است را در تمامی ایام سال خانواده ها طبخ و تهیه می نمایند. آموزش درجه یک انواع غذاهای شمالی استان مازندران را از دست ندهید.

دوره آشپزی عمومی 1
دوره آشپزی عمومی 1

در این میان این خورشت برای افراد یاد و خاطره نذری و محرم را زنده می کند. شما با فراگیری طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی می توانید به راحتی هرچه تمام یکی از غذاهای محلی خراسان را برای مراسم های مذهبی و یا نذری های خود به سادگی تهیه نمایید. آموزش بینظیر طرز تهیه پامادور خورشت را نیز مطالعه فرمایید.

حتما بخوانید
طرز تهیه سوپ عدس مخصوص مجلسی برای 5 نفر

آموزش طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی

شما در حال مطالعه آموزش طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی هستید و ما در این بخش سعی داریم تا برای شما در ابتدا عناصر تشکیل دهنده و مواد غذایی بکار رفته در این خورشت محلی را شرح داده و در ادامه مواردی که به تهیه هرچه بهتر این غذای محلی کمک می کند را بیان خواهیم داشت. آموزش کاربردی طرز تهیه آش شله مشهدی را مطالعه فرمایید.

طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی سنتی
طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی سنتی

مواد تشکیل دهنده ای که در دستور پخت خورشت قیمه مشهدی مورد استفاده قرار می گیرد عبارت است از لپه، پیاز، گوشت خورشتی، گلاب، زعفران، روغن، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، هل سبز، زنجبیل، جوز هندی، دارچین، زردچوبه و نمک که تمامی این مواد دارای خواص بینظیری می باشد. آموزش جذاب طرز تهیه خورش غوره مسما را به روشی ساده بیاموزید.

شما می توانید در جدول ارزش غذایی مواد مورد استفاده ای که در طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی بکار برده می شود را مشاهده نموده و با این از جایگاه مناسب این عناصر تشکیل دهنده مطلع شوید. آموزش منحصر به فرد طرز تهیه خورش باقلا قاتق را نیز مطالعه فرمایید.

نکات طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی

در ادامه این بخش آموزش رایگان آشپزی برای شما موارد و نکاتی را در رابطه با طبخ و طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی آورده می شود تا هرچه خوشمزه تر و عالی تر این خورشت را تهیه و میل نمایید. آموزش بینظیر طرز تهیه خورشت مرغ از بهترین آموزش ها برای شماست.

طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی عالی
طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی عالی

این نکات کلیدی و مهم در رابطه با طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی عبارت است از:

  • توجه داشته باشید که همواره به این نکته تاکید داشته ایم که برای بدست آوردن خورشتی خوش طعم و مزه می بایست از مواد اولیه تازه و با کیفیت بهره ببرید.
  • دقت کنید که لپه ها را به مدت حداقل 8 ساعت قبلتر خیس دهید تا نفخ آن رفته و راحتتر پخته شوند.
  • توصیه ما به شما مصرف گوجه فرنگی به جای رب گوجه فرنگی است تا طعم و مزه واقعی گوجه را در این غذای خوشمزه حس نمایید.
  • شما می توانید در تهیه و پخت این غذای محلی از گوشت مرغ نیز بهره ببرید ولی دستور اصلی این خورشت با گوشت خورشتی می باشد.
  • شما می توانید جوز هندی را به صورت درشت خریداری نموده و در قابلمه رنده نمایید و یا بصورت پودر جوز هندی مصرف نمایید.
  • بهتر است که از چوب دارچین در تهیه و پخت قیمه مشهدی بهره ببرید و در آخر زمان پخت نیز چوب ها را از داخل قابلمه خارج نموده و به دور بیندازید.
  • همواره به این نکته تاکید داشته ایم که برای دریافت چربی مناسبتر و عالی تر بهتر است که از روغن هایی نظیر کانولا، ذرت و کنجد بهره ببرید.
  • به این مورد توجه داشته باشید که راز خوشمزه تر شدن غذاهای محلی استفاده از حرارت ملایم و کم است. این مورد سبب می شود تا مواد غذایی طعم واقعی خود را به غذا بدهند.

همانگونه که توجه نمودید برای شما عزیزان در این بخش نکات و موارد جذابی را شرح دادیم که کمک می کند تا بتوانید این غذای محلی خراسانی را ساده تر تهیه و طبخ نمایید. امیدواریم که این نکات را کامل مطالعه کرده و آنها را بکار گیرید تا بتوانید بهترین نتایج را بدست آورید. برای آشنایی بیشتر با خورشت های خوشمزه، بخش طرز تهیه انواع خورشت را از دست ندهید.

حتما بخوانید
آموزش انواع طرز تهیه قورمه سبزی اصل 10 نوع

در ادامه برای شما عزیزان مراحل آماده سازی و طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی را بصورت مرحله به مرحله بیان داشته ایم که می تواند به شما به روش کاربردی و در عین حال حرفه ای، طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی را آموزش دهد. آموزش استثنایی طرز تهیه خورشت ماست را نیز مطالعه فرمایید.

چاپ دستور

طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی خوشمزه برای 4 نفر

طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی خانگی

طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی را برای شما عزیزان در این بخش بصورت کاملا حرفه ای تهیه کرده ایم.

  • نویسنده‌: Author
  • زمان آماده سازی: 10
  • زمان پخت: 120
  • مجموع زمان: 130
  • بازدهی: 4 1x
  • دسته: خورشت
  • روش پخت: اجاق گاز
  • نوع: سنتی ایرانی
  • رژیم غذایی: معمولی
مقیاس

مواد لازم

  • 250 گرم لپه
  • 300 گرم پیاز خلالی خرد شده
  • 500 گرم گوشت خورشتی
  • 1/3 پیمانه گلاب
  • 1/2 پیمانه محلول زعفران
  • 1/2 پیمانه روغن
  • 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • 1 قاشق غذاخوری فلفل
  • 1 چایخوری هل سبز
  • 1 قاشق چایخوری زنجبیل
  • 1 قاشق چایخوری پودر جوز هندی
  • 1 قاشق چایخوری دارچین
  • 1 قاشق چایخوری زردچوبه
  • نمک به میزان لازم

دستور تهیه

مرحله اول : آماده سازی مواد خورشت قیمه مشهدی

از چند ساعت قبل لپه را در آب سرد بخیسانید و سپس آب آن را عوض کرده و در یک قابلمه کوچک بپزید. در یک قابلمه متوسط روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود. پس از مدتی پیاز های خلالی شده را به آن اضافه کرده و سرخ کنید تا طلایی شوند. به پیاز ها زردچوبه بزنید و کمی تفت دهید تا خامی زردچوبه از بین برود.

مرحله دوم : تفت مواد خورشت قیمه مشهدی

گوشت ها را به پیاز ها اضافه کرده و تفت دهید. در همین حین فلفل، دارچین، زنجبیل و پودر جوز هندی را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گوشت ها کاملا مزه دار شوند. رب گوجه فرنگی را به آن ها اضافه کنید و تفت دهید تا خامی رب گرفته شود.

مرحله سوم : پخت خورشت قیمه مشهدی

3 الی 4 لیوان آب به همراه لپه پخته شده به مواد اضافه کنید و شعله را زیاد کنید و به مدت 2 تا 3 ساعت اجازه دهید خوب جا بیفتد. لیمو عمانی یا پودر آن را به همراه هل، زعفران و مقداری نمک به خورش اضافه کنید و پس از حدود 10 دقیقه از روی حرارت بردارید. در آخر گلاب را ریخته و سرو کنید.

نکات مهم و ترفندها

قیمه را با مقداری سیب زمینی خلالی سرخ شده میل کنید.

بهتر است لیمو عمانی  را قبل از اضافه کردن به خورش بخیسانید تا تلخی آن گرفته شود. به این ترتیب که چند سوراخ روی آن ها ایجاد کنید و چند دقیقه در کاسه ای از آب قرار دهید.

ارزش غذایی

  • تعداد سرو: 1
  • کالری: 190
  • شکر:
  • سدیم:
  • چربی:
  • چربی اشباع شده:
  • چربی اشباع نشده:
  • چربی ترانس:
  • کربوهیدارت:
  • فیبر:
  • پروتئین:
  • کلسترول:

کلمات کلیدی: طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی خوشمزه برای 4 نفر ، دستور پخت خورشت قیمه مشهدی ، خورشت قیمه مشهدی

آیا شما این دستور پخت را انجام داده اید؟

عکسی را به اشتراک بگذارید و ما را برچسب گذاری کنید - ما نمی توانیم صبر کنیم ببینیم چه چیزی ساخته اید!

نگارش و ترجمه : دپارتمان 1TouchFood

طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی خوشمزه برای 4 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
3

طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی از انواع خورش محلی خراسان رضوی با طرز تهیه آسان خورشت قیمه مشهدی نذری و طرز تهیه حرفه ای خورش قیمه و طرز تهیه کاربردی خورشت قیمه مشهدی

نوع: خورشت

سبک آشپزی: مشهدی

کلمات کلیدی: طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی

بازده دستورالعمل: 4

کالری: 190

زمان آماده سازی: PT0H10M

زمان پخت و پز: PT2H00M

زمان کل: PT2H10M

اجزاء دستورالعمل:

  • ۲۵۰ گرم لپه
  • ۳۰۰ گرم پیاز خلالی خرد شده
  • ۵۰۰ گرم گوشت خورشتی
  • ۱/۳ پیمانه گلاب
  • ۱/۲ پیمانه محلول زعفران
  • ۱/۲ پیمانه روغن
  • ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • ۱ قاشق غذاخوری فلفل
  • ۱ چایخوری هل سبز
  • ۱ قاشق چایخوری زنجبیل
  • ۱ قاشق چایخوری پودر جوز هندی
  • ۱ قاشق چایخوری دارچین
  • ۱ قاشق چایخوری زردچوبه

راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه خورشت قیمه مشهدی را به روش اصیل و ناب برای شما عزیزان آموزش دادیم. امیدواریم که از این بخش استفاده لازم را برده و خورشت قیمه مشهدی را به سادگی در منزل و یا برای نذری هایتان تهیه و نوش جان نمایید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5