طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز مشهدی برای 5 نفر را برای شما عزیزان در این بخش آموزش آنلاین آشپزی بصورت کامل و جامع شرح خواهیم داد. امیدواریم که از این بخش استفاده لازم را برده و کباب شیشلیک را در منزل به روشی حرفه ای و ناب تهیه و طبخ نمایید.
در خدمتتان هستیم با یکی دیگر از بخش های جذاب آموزش آشپزی و اینبار به سراغ آموزش طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز رفته ایم. همه ما ایرانی ها به نوعی با انواع کباب ها آشنا هستیم و در اکثر مردم دیده شده است که علاقه بسیار فراوانی میان این نوع غذایی وجود دارد. آموزش جذاب طرز تهیه کباب زردک را به روش اصیل بیاموزید.
از این جهت تصمیم گرفتیم تا برای شما همراهان همیشگی مرکز آموزش آنلاین آشپزی وان تاچ فود آموزش بسیار عالی طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز را برایتان تهیه و گردآوری نماییم. پس تمام توجه خود را به فراگیری طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز دهید تا آنرا به خوبی بیاموزید. برای آشنایی بیشتر با غذاهای محلی، بخش طرز تهیه انواع غذاهای محلی را مطالعه فرمایید.
طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز
کباب شاندیز یا کباب شیشلیک دو اسم جدا نشدنی در میان غذاهای سنتی خراسان رضوی می باشد. همه ساله افراد بسیار زیادی از سراسر ایران زمین به این استان زیبا و دیدنی می آیند تا این کباب اصیل و خوشمزه را امتحان نمایند. برای آشنایی بیشتر با کباب ها، بخش طرز تهیه انواع کباب را نیز مطالعه نمایید.
خراسان رضوی دارای دو ویژگی زیارتی و سیاحتی می باشد و محله ای به نام طرقبه در شهر مشهد وجود دارد که افراد بومی و غیر بومی زیادی از سراسر ایران زمین به آنجا می آیند. این موضوع سبب شده تا برای شما آموزش طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز را به روش اصیل مشهدی شرح دهیم. آموزش عالی انواع غذاهای شمالی استان مازندران را مطالعه کنید.
اصولا کباب ها از طعم و مزه ای بینظیر و ناب برخوردار است و این موضوع سبب گشته تا افراد زیادی طالب آن باشند تا طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز را در منزل و یا برای دورهمی های خود تهیه و طبخ نمایند. آموزش بینظیر انواع غذاهای محلی آذربایجانی را نیز مطالعه فرمایید.
آموزش طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز
شما در حال مطالعه آموزش طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز مشهدی هستید و در این بخش قصد داریم تا برای شما در ابتدا عناصر تشکیل دهنده این کباب خوشمزه سنتی شرح داده و در ادامه برایتان موارد و نکاتی را بیان داریم که سبب می شود تا بتوانید این کباب را حرفه ای تهیه نمایید. آموزش جذاب طرز تهیه دونر کباب ترکی مرغ را از دست ندهید.
مواد تشکیل دهنده که در طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز بکار برده می شود عبارت است از گوشت دنده با استخوان گوسفندی، پیاز، ماست، آبلیمو، دارچین، میخک، زعفران، فلفل سیاه و نمک که تمامی این مواد دارای خواص بینظیری برای فرد مصرف کننده خواهند بود. آموزش درجه یک طرز تهیه انواع کباب را بخوانید.
شما می توانید در جدول ارزش غذایی مشاهده داشته باشید که مواد غذایی مورد استفاده در طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز دارای چه جایگاه مناسبی بوده و با رویکرد مناسبتری این کباب خوشمزه را طبخ نمایید. آموزش منحصر به فرد طرز تهیه کباب کنجه را به سادگی بیاموزید.
نکات طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز
در ادامه این بخش از آموزش رایگان آشپزی برای شما نکات و موارد جالب توجهی را در رابطه با طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز به روش سنتی تشریح خواهیم نمود. این مورد سبب می شود تا شما بتوانید ساده تر این کباب را تهیه نمایید. آموزش عالی طرز تهیه کباب چنجه را به روش رستورانی بیاموزید.
نکات تاثیرگذار و مهم در رابطه با طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز مشهدی عبارت است از:
- توجه داشته باشید که مواد اولیه مورد استفاده برای تهیه و پخت این کباب و تمامی کباب ها می بایست از مواد غذایی با کیفیت و تازه باشد.
- شما می توانید پیاز برای تهیه کباب شیشلیک را به صورت رنده شده و یا نگینی درشت در آورید که برای مرینیت شدن آن مناسب است.
- توصیه می شود تا از ماست پر چرب برای مواد این کباب خوشمزه خراسانی بهره ببرید تا کباب خوش طعمتری بدست آورید.
- شما می توانید از آبلیمو های آماده مصرف داشته باشید ولی توصیه ما به شما این است که آب لیمو ترش تازه را گرفته و آنرا استفاده نمایید.
- این امکان برای شما فراهم است که از پودر دارچین و یا چوب دارچین در تهیه و طبخ این کباب بهره ببرید.
- سعی داشته باشید از زعفران در تهیه و مایه کباب شیشلیک بهره ببرید اما در صورتیکه این ماده در دسترس نبود می توانید از گلرنگ نیز بهره ببرید.
- شما می توانید آب انار را برای طعم دار کردن این کباب عالی و ناب بکار ببرِید.
- مصرف کیوی سبب می شود تا بتوانید زودتر گوشت را مزه دار کنید و گوشت نرم تری بدست آورید.
- در هنگام کباب کردن شیشلیک بهتر است که از در ظرفی کره آب شده داشته باشید و با قلم مو آشپزی روی سطح آنرا آغشته نمایید.
- توجه داشته باشید که میزان زمان استراحت و مرینیت شدن گوشت شیشلیک یکی از مهم ترین مراحل آن می باشد؛ پس توجه داشته باشید که از 6 تا 9 ساعت مایه کباب را درون یخچال نگهداری نمایید.
خب همانطور که ملاحظه نمودید برای شما عزیزان در این بخش موارد و نکاتی را شرح دادیم که سبب می شود تا بتوانید طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز را ساده تر و به روش عالی تهیه و طبخ نمایید. امیدواریم که از این نکات استفاده لازم را ببرید و این کباب را حرفه ای تهیه نمایید. آموزش جذاب طرز تهیه کباب برگ را به روش اصیل بخوانید.
در ادامه برای شما مراحل آماده سازی و طرز تهیه کباب شیشلیک مشهدی به صورت مرحله به مرحله بیان شده است. بسیار خرسندیم که تا به اینجا ما را مطالعه نمودید. آموزش جامع طرز تهیه آدانا کباب نیز از بهترین بخش های آموزشی برای شماست.
طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز مشهدی برای 5 نفر
طرز تهیه کباب شیشلیک مشهدی یا کباب شاندیز را برای شما عزیزان در این بخش آموزش می دهیم.
- زمان آماده سازی: 300
- زمان پخت: 60
- مجموع زمان: 360
- بازدهی: 5
- دسته: کباب
- روش پخت: روی منقل
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- ۱ کیلو گرم گوشت دنده با استخوان
- ۲ عدد پیاز
- ۲ قاشق غذاخوری ماست
- ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
- دارچین به میزان لازم
- میخک به میزان لازم
- زعفران دم کرده به میزان لازم
- نمک و فلفل به میزان لازم
دستور تهیه
مرحله اول : آماده سازی مواد کباب شیشلیک شاندیز
گوشت دنده را به تکه های کوچک تقسیم کنید به طوریکه حداقل دو دنده روی هر تکه وجود داشته باشد. گوشت ها را به همراه زعفران دم کرده، نمک و فلفل در کاسه ای ریخته و خوب مخلوط کنید تا کاملا مزه دار شوند. پیاز ها را خلالی خرد کنید و به گوشت ها اضافه کنید و هم بزنید.
در آخر آبلیمو، ماست، دارچین و میخک را بریزید و خوب ترکیب کنید تا مواد به خورد گوشت ها برود. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت ۵ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله دوم : پخت کباب شیشلیک شاندیز
دنده ها را از یخچال خارج کنید. قسمتی که گوشت قرار دارد را با بیفتک بکوبید تا مقداری باز شود. سیخ را از وسط دو استخوان دنده رد کنید. منقل را روی حرارت ملایم تنظیم کنید و سیخ ها را قرار دهید تا بپزند.
نکات مهم و ترفندها
می توانید به دلخواه برای مزه دار کردن گوشت ها مقداری آب انار نیز به آن ها اضافه کنید.
اگر یک کیوی را رنده کرده و به مواد مزه دار کردن گوشت ها اضافه کنید ترد تر می شوند.
اگر حرارت منقل زیاد باشد بیرون گوشت ها سوخته و داخلش پخته نمی شود.
در حین پخت شیشلیک می توانید مقداری کره ذوب شده را با قلمو روی آن ها پخش کنید تا نرم تر شوند.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 365
- شکر: 0
- سدیم: 0
- چربی: 0
- چربی اشباع شده: 0
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 0
- فیبر: 0
- پروتئین: 0
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز مشهدی برای 5 نفر ، دستور پخت کباب شیشلیک شاندیز ، کباب شیشلیک شاندیز
طرز تهیه کباب درباری خانگی اصل 4 نفره و مزه دار کردن گوشت گوسفندی برای کباب 1 اصل مهم و طرز تهیه گمج کباب رشت اصل 4 نفره بسیار خواندنی هستند.
چون این غذا در دسته کباب ها نیز قرار می گیرد حتما انواع ادویه کباب کوبیده ، معرفی 11 ادویه مخصوص مطالعه کنید.
شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان
اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز مشهدی برای 5 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز مشهدی از انواع کباب های سنتی و اصیل خراسان رضوی و طرز تهیه آسان کباب شیشلیک شاندیز عالی و طرز تهیه حرفه ای کباب شیشلیک شاندیز خوشمزه
نوع: کباب
سبک آشپزی: مشهدی
کلمات کلیدی: طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز
بازده دستورالعمل: 5
کالری: 365
زمان آماده سازی: PT5H00M
زمان پخت و پز: PT1H00M
زمان کل: PT6H00M
اجزاء دستورالعمل:
- ۱ کیلو گرم گوشت دنده با استخوان
- ۲ عدد پیاز
- ۲ قاشق غذاخوری ماست
- ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
- دارچین به میزان لازم
- میخک به میزان لازم
- زعفران دم کرده به میزان لازم
- نمک و فلفل به میزان لازم
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز اصل مشهدی را به روش اصیل و سنتی برای شما آموزش دادیم. امیدواریم که از این بخش استفاده لازم را برده و کباب شیشلیک را به سادگی در منزل و یا در دورهمی هایتان تهیه و نوش جان نمایید.
5
