طرز تهیه کوکو مرغ شمالی گیلانی برای 5 نفر را برای شما در این بخش بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی تدارک دیده ایم. امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین آشپزی مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته و این کوکوی مرغ خوشمزه را فراگرفته و در منزل برای خانوادتان تهیه نمایید.
کوکو مرغ یکی از غذاهای خوش طعم و مزه گیلانی است که طرفداران زیادی دارد. شما برای آگاهی و کسب اطلاعات مفید در رابطه با غذاهای استان دیگر، می توانید بخش طرز تهیه انواع غذاهای محلی را مطالعه کنید.
استان گیلان مهد بسیاری از غذا ها بوده و تنوع غذایی بالا در این استان بسیار شگفت انگیز بوده بطوریکه افراد غیر بومی بسیاری هستند که طرز تهیه غذاهای این استان را دانسته و آنها را از غذاهای محبوب خود می دانند.
طرز تهیه کوکو مرغ رشتی هم یکی از همین غذا ها می باشد که امروز تصمیم گرفتیم تا برایتان به روشی ساده آموزش دهیم. یکی دیگر از غذاهای محبوب این استان، میرزا قاسمی بوده و طرز تهیه میرزا قاسمی بادمجان را می توانید از اینجا بخوانید.
بطور کل استان گیلان یک استان منحصر به فرد بوده و بسیاری از صنایع این منطقه خاص و بی نظیر بوده و جدا از برتری های بسیار این استان، فرهنگ آشپزی و تغذیه گیلان به نوعی زبانزد عام و خاص بوده و هست. طرز تهیه کوکو مرغ از زمانیکه به استان های دیگر راه یافته دستخوش تغییراتی شده اما ماهیت خود را تغییر نداده است.
برای شما عزیزانی که در حال مطالعه این بخش از آموزش آنلاین هستید یک پیشنهاد فوق العاده عالی و منحصر به فرد در رابطه با داریم که مطمئنا مطالب خوبی عایدتان خواهد شد. آموزش جذاب طرز تهیه زیتون پرورده را حتما مطالعه کنید.
یکی از استان هایی که این غذا بدانجا رسیده، مازندران است که شما امکان مطالعه بخش انواع غذاهای شمالی استان مازندران را داشته و با این کار می توانید با فوت و فن های آشپزی مازندرانی نیز آشنا شوید. امیدواریم که پس از فراگیری طرز تهیه کوکو مرغ، آموزشی که در بالا پیشنهاد کردیم را مطالعه فرمایید.
آموزش طرز تهیه کوکو مرغ اصیل رشتی
غذایی که امروز قصد آموزش آنرا داریم به همراه سس مخصوص برایتان آماده کرده ایم. عناصر تشکیل دهنده در آماده سازی و طرز تهیه کوکو مرغ عبارتند از مرغ ، تخم مرغ ، ماست، پیاز، آبلیمو، زعفران، زردچوبه، فلفل قرمز بوده و میتوان تمامی این مواداولیه خوشمزه را در جدول ارزش غذایی ملاحظه نمود که شرایط بسیار مناسب و عالی دارند.
همچنین عناصر تشکیل دهنده سس مخصوص در طرز تهیه کوکو مرغ عبارتند از کره، آرد، رب گوجه فرنگی، جعفری، زعفران و سس تند یا چیلی که در یک نگاه کلی میتوان ملاحظه نمود که این مواد اولیه برای تهیه سس کوکو مرغ شمالی نیز موادی بسیار مفید و درجه یک می باشند.
در این بین با توجه به اینکه پایه و اساس این کوکوی سنتی و محلی گیلانی گوشت مرغ بوده و بیشترین استفاده در طرز تهیه کوکو مرغ از این گوشت می باشد، چند خطی را درباره این ماده پر فایده صحبت خواهیم نمود. گوشت مرغ در خوراک ها کاربرد فراوانی داشته و همین سبب شده تا به شما پیشنهاد دهیم که طرز تهیه انواع خوراک را نیز بخوانید.
گوشت مرغ یکی از منابع مهم و غنی پروتئین در دنیاست که در دستور تهیه بسیاری از غذا ها جایگزین گوشت های گوسفندی و گوساله می گردد. ناردون نام یکی از غذاهایی است که با گوشت مرغ تهیه شده و طرز تهیه خورش ناردون را می توانید در این بخش مطالعه کنید.
گوشت مرغ از مواد مغذی بیشماری نظیر پروتئین، آهن، نیاسین، فسفر، پتاسیم، ویتامین ث و بسیاری دیگر از املاح معدنی غنی بوده و مصرف به اندازه این گوشت در طرز تهیه کوکو مرغ و دیگر غذا ها، می تواند فوایدی را در بر داشته باشد که در ادامه به آنها اشاره ای کوتاه خواهیم نمود.
شما می توانید پس یادگیری طرز تهیه کوکو مرغ، آموزش طرز تهیه مرغ شکم پر را بطور دقیق مطالعه کنید تا بتوانید غذای خوشمزه دیگری را آموخته و در منزل تهیه نمایید.
همانطور که قبلتر گفتیم مصرف گوشت مرغ در آماده سازی و طرز تهیه کوکو مرغ و دیگر غذاها، فوایدی را در بر دارد که میتوان به خواصی نظیر بهبود کم خونی، افزایش نشاط و شادابی مغز، کاهش اضطراب و استرس، افزایش سلامت چشم ها، بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن می شود. آموزش عالی طرز تهیه کوکو لوبیا سبز را حتما مطالعه نمایید.
از طرفی دیگر فراگیری طرز تهیه کوکو مرغ و مصرف آن سبب افزایش سلامت دندان ها، بهبود وضعیت و بیماران قلبی عروقی، جلوگیری از ابتلا به بیماری های ویروسی و بسیاری دیگر از خواص که در اینجا ما به تعدادی از آنها اشاره نمودیم. آموزش کاربردی طرز تهیه دلال گوجه سبز را مطالعه داشته باشید.
در ادامه برایتان مراحل آماده سازی و طرز تهیه کوکو مرغ به صورت مرحله به مرحله تشریح خواهیم نمود:
- در گام نخست ابتدا ظرف مناسبی را انتخاب کرده و درونش تخم مرغ ها افزوده و بخوبی با همدیگر ترکیب می نماییم.
- در گام دوم ماست، زردچوبه، فلفل قرمز و اندکی نمک دریا افزوده و پیازها را که از قبل سرخ کرده ایم را به آن می افزاییم.
- در گام سوم مرغ های پخته شده را ریش ریش کرده و به ظرف افزوده موادمان می افزاییم.
- در گام چهارم زعفران دم کرده و آبلیمو را به ظرف افزوده و تمامی مواد را با همدیگر بهم می زنیم.
- در گام پنجم سینی فر را با روغن چرب کرده و فر را به دمای 220 درجه سانتی گراد می رسانیم.
- در گام ششم کوکوی مرغ را به مدت 25 دقیقه درون فر قرار داده کاملا بپزد.
مراحل دستور العمل و طرز تهیه کوکو مرغ را به آسانی در چند مرحله ساده به شما آموختیم. آموزش منحصر به فرد و عالی انواع غذاهای محلی آذربایجانی را حتما مطالعه داشته باشید.
امیدواریم که این بخش از آموزش مورد توجه شما قرار گرفته باشد و این کوکو محلی و اصیل گیلان را در منزل تهیه کرده و نوش جان نمایید. برای آشنایی بیشتر با کوکوها و روش پخت آنها، طرز تهیه انواع کوکو و کتلت را مطالعه فرمایید.
طرز تهیه کوکو مرغ شمالی گیلانی برای 5 نفر
طرز تهیه کوکو مرغ رشتی را برای شما عزیزان بصورت کاملا کاربردی و ساده آماده نموده ایم.
- زمان آماده سازی: 15
- زمان پخت: 60
- مجموع زمان: 75
- بازدهی: 5 1x
- دسته: کوکو و کتلت
- روش پخت: داخل فر
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
مواد لازم برای تهیه کوکو مرغ گیلانی
- 1 کیلو مرغ پخته شده
- 8 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذا خوری ماست
- 4 قاشق غذاخوری پیاز داغ
- 3 قاشق غذاخوری آبلیمو
- 3 قاشق غذاخوری زعفران حل شده
- نمک فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص کوکو مرغ گیلانی
- 50 گرم کره
- 1 قاشق غذاخوری آرد
- 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
- 3 قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری زعفران حل شده
- 1 قاشق چایخوری سس تند
- 1 پیمانه آب مرغ پخته شده
- نمک و فلفل به میزان لازم
دستور تهیه
مرحله اول : آماده سازی مواد اولیه کوکو مرغ
در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها را شکسته و خوب هم بزنید تا زرده ها و سفیده ها کاملا ترکیب شوند. نمک، فلفل، کمی زردچوبه و ماست را اضافه کنید و خوب ترکیب کنید. پیاز داغ ها را ریخته و مخلوط کنید. مرغ ها را ریش ریش کنید و به مواد اضافه کنید. آبلیمو و زعفران را نیز بریزید و خوب هم بزنید.
مرحله دوم : پخت کوکو مرغ گیلانی
یک تابه یا ظرف فر را روی حرارت ملایم گذاشته روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود. سپس مواد را به آن اضافه کرده شعله را خاموش و مواد را صاف کنید. در فر با درجه 220 تا 240 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
مرحل سوم : آماده سازی سس مخصوص کوکو مرغ
یک تابه را روی حرارت ملایم گذاشته کره را ریخته و اجازه دهید آب شود. سپس آرد را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید. آب مرغ را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود.
رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را ریخته و خوب ترکیب کنید. زعفران و جعفری ریز خرد شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید. شعله را خاموش کرده و سس گوجه فرنگی و سس تند را بریزید و سرو کنید.
نکات مهم و ترفندها
میتوانید به دلخواه در مواد کوکو کمی قارچ ریز خرد شده، نخود فرنگی و فلفل دلمه ای نیز اضافه کنید.
اگر کمی دارچین نیز به سس اضافه کنید بسیار لذیذ میشود.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 194
- شکر:
- سدیم:
- چربی:
- چربی اشباع شده:
- چربی اشباع نشده:
- چربی ترانس:
- کربوهیدارت:
- فیبر:
- پروتئین:
- کلسترول:
کلمات کلیدی: طرز تهیه کوکو مرغ شمالی گیلانی برای 5 نفر ، دستور پخت کوکو مرغ
نگارش و ترجمه : دپارتمان 1TouchFood
طرز تهیه کوکو مرغ شمالی گیلانی برای 5 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کوکو مرغ شمالی گیلانی برای 5 نفر از انواع کوکو محلی و سنتی و چخرتمه بادکوبه ای شمالی و طرز تهیه بهترین کوکو مرغ اصیل رشتی و طرز تهیه فوری کوکو مرغ عالی
نوع: کوکو و کتلت
سبک آشپزی: گیلانی
کلمات کلیدی: طرز تهیه کوکو مرغ
بازده دستورالعمل: 5
کالری: 194
زمان آماده سازی: PT0H15M
زمان پخت و پز: PT1H00M
زمان کل: PT1H15M
اجزاء دستورالعمل:
- 1 کیلو مرغ پخته شده
- 8 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذا خوری ماست
- 4 قاشق غذاخوری پیاز داغ
- 3 قاشق غذاخوری آبلیمو
- 3 قاشق غذاخوری زعفران حل شده
- 1 قاشق غذاخوری آرد
- 50 گرم کره
- 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 3 قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه کوکو مرغ شمالی گیلانی برای 5 نفر را برای شما عزیزان به روشی کاملا حرفه ای و خاص تهیه نموده ایم. امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته و این کوکو مرغ رشتی خوش طعم و مزه را در منزل برای دوستان و آشنایانتان تهیه و نوش جان نمایید.
5
