در مقاله حاضر طرز تهیه آش جو قم (پتله) مخصوص برای 6 نفر را برایتان بصورت کاملا سنتی قم قرار داده ایم. شما بعد از مطالعه این مقاله می توانید دستور پخت و طرز تهیه آش جو قم را بصورت کامل و جامع آموزش دیده و آن را فرا بیاموزید.
یکی از مهمترین نکات در نگارش رسپی ها مخصوصا طرز تهیه آش جو قم دانستن ارزش غذایی آن است که در جدول ارزش غذایی پایین آورده شده است.
آش ها یکی از غذاهای سنتی و تاریخی ما ایرانی هاست حتی به صورت محلی. آش جو قم نیز یکی از این آش هاست که بطور سنتی از قدیم بوده است. یکی از نیازهای مخاطبان سایت های اینترنتی دانستن و آموختن طرز تهیه آش جو قم بوده است که در اینجا آن را بطور کامل فرا خواهیم گرفت. آموزش جذاب طرز تهیه آش رشته اردبیل را از دست ندهید.
آش از نظر سبکی غذا در دسته غذاهای سبک قرار می گیرد و می توان آن را در وعده های گوناگون استفاده کرد. نسل گذشته و قدیمی ها آش را به عنوان غذای اصلی در نظر می گرفتند و می توان گفت به نسبت دسترسی به مواد اولیه برای غذا ها جزو غذاهای لوکس محسوب می شده است.
همانطور که می دانید آش به عنوان یک غذای خاص تعریف خاصی نیز دارد. آش به معنی غذای آبکی است که نباید بسیار آبکی باشد. باید مواد معدنی آن بالا بوده و خاصیت و فواید بسیار زیادی داشته باشد. آش های ایرانی بیش از 400 نوع می باشد که آش جو قم یکی از این آش هاست.
در طرز تهیه آش جو قم از بهترین و زبده ترین آشپزهای محلی استفاده شده است از اینرو سعی شده بهترین و کاربردی ترین طرز تهیه آش جو قم باشد.
شما وقتی قصد دارید آش خوشمزه را طبخ نمایید مخصوصا در بررسی طرز تهیه آش جو قم در نظر داشته باشید که خوشمزه شدن آش جو قم با شعله زیاد و آب زیاد و یا آب بسیار کم امکان پذیر نیست و شما می بایست همه چیز را ایده آل در نظر بگیرید و مقدار ها را درست و کامل اضافه نمایید.
طرز تهیه آش جو قم
قم از استان ها و شهر های بسیار مذهبی کشور است. این شهر سابقه مذهبی داشته و از قدیم به علت قطب مذهبی کشور و دارا بودن اماکن مذهبی مردم از مناطق مختلف کشور به این منطقه سفر می کرده اند. همانطور که بیان گردید قم دارای مراکز مذهبی است. همین موضوع باعث تبادل فرهنگ ها بین مسافران به منطقه شده است.
قم دارای قدمتی تاریخی است و به لحاظ شرایط اقلیمی که دارد غذاها و سبک های غذایی مخصوص به خود را نیز دارا است. شهر قم دارای رستوران ها و غذاخوری های بسیار زیادی است که اکثرا غذاهایی نظیر کوبیده – جوجه کباب و بعضاً خورشت ها را سرو می نمایند.
در رابطه با ادویه جات نیز حتما باید حواستان جمع باشد تا هیچ ادویه ای را زیاد نریزید. مخصوصا در طرز تهیه آش جو قم همه چیز باید استاندارد و ایده آل باشد تا بتوانید یک آش محلی و مناسب را طبخ نمایید. دیگر نیازی نیست که حتما به شهر خاصی سفر کنید. شما می توانید با بررسی و انجام مراحل بصورت گام به گام در زیر یک آش جو قم خوشمزه را طبخ نموده و با عزیزانتان میل کنید.
طرز تهیه آش جو قم را بصورت کاملا کاربردی و حرفه ای برایتان قرار داده ایم. کافیست این مراحل را کامل و درست انجام داده تا هنر آشپزی خود را هر روز ارتقا داده و پیشرفت نمایید و همچنین آش جو قم را برای عزیزانتان طبخ نمایید. آموزش فوق العاده انواع غذاهای شمالی استان مازندران ( 21 غذای محلی مازندرانی ) را نیز مطالعه کنید.
ما با شما هستیم تا ارتقا کیفی و کمی سطح آشپزی شما اتفاق بیافتد. حتما از آموزش های رایگان آشپزی ما استفاده کرده و لطفا با نظرات خود ما را در این امر خطیر راهنمایی نمایید. مطالعه آموزش انواع غذا با حبوبات و غذا با کشک و غذا با اسفناج را از دست ندهید.
آموزش طرز تهیه آش جو قم
برای آموزش طرز تهیه آش جو قم دانستن نکات زیر بسیار مهم است تا آش شما یا همان آش جو قم بسیار خوشمزه و حرفه ای دربیاید. قبل از اینکه این نکات را با یکدیگر بررسی نماییم باید بدانید که آش جو قم از چه موادی تشکیل شده است.
آش ها از مواد اولیه خاصی تشکیل شده اند. این مواد اولیه در اکثر آش ها مشترک است. آش ها همانطور که می دانید از انواع حبوبات و سبزیجات بوجود می آیند. آش جو قم نیز دارای مواد اولیه خاص خود است. آموزش طرز تهیه آش کلم ارومیه (یرتخلی) با رسپی کامل برای مطالعه در اختیار شما قرار دارد.
مواد اصلی این آش شامل حبوباتی از جمله لوبیا چیتی و نخود و سبزی آش و جو می باشد که می بایست آنها را در کنار یکدیگر پخت و یک آش بینظیر جو قم را بطور محلی و سنتی تهیه و طبخ نمود.
حتما طرز تهیه انواع آش (بهمراه بسیاری از آش های محلی) و طرز تهیه انواع سوپ و طرز تهیه انواع غذاهای محلی را مطالعه نمایید. دنیایی از طرز تهیه انواع غذا را در اینجا مطالعه خواهید کرد. به شما پیشنهاد می دهیم آموزش انواع غذاهای محلی آذربایجانی (17 غذای استان آذربایجان شرقی) را نیز مطالعه کنید.
آش ها از مواد اولیه تازه تشکیل می شوند. سبزیجات بکار رفته در آش جو قم حتما می بایست تازه بوده و بهتر است ارگانیک نیز باشد. البته درباره سبزیجات مطالب مختلفی ارایه کرده ایم. شما عزیزان می توانید این مقالات را مطالعه کرده و از برچسب ها نیز استفاده نمایید. نکته مهم در طرز تهیه آش جو قم این است که شما بتوانید بهترین کیفیت را برای میهمانان خود تهیه نمایید.
درباره کیفیت آش جو قم مرغوب بودن مواد اولیه از نکات اصلی است. اگر به میهمانی خاصی رفته اید یا همچنین به رستوران خاصی که یک غذای بسیار خوشمزه را برای میهمانان خود تهیه کرده است مطمئن باشید که مرغوبیت مواد اولیه از مهمترین مسائل است و همچنین تاثیر بسیار زیادی در طعم غذا دارد.
نکات حرفه ای برای طرز تهیه آش جو قم
نکات ضروری که می بایست برای طرز تهیه آش جو قم رعایت کنید بدین صورت می باشند :
- حتما حبوبات را از یک روز قبل حتما خیسانده و آب آن را چندین بار عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود. حبوبات دارای مواد معدنی و ارزش غذایی بسیار بالایی هستند و برای بدن انسان بسیار مفید است. سعی کنید حتما در بررسی طرز تهیه آش جو قم این نکته را رعایت کنید.
- در طرز تهیه آش جو قم حتما از سبزیجات تازه و ارگانیک استفاده کنید. این مورد را تاکید کرده ایم. یکی از دلایل اصلی خوشمزه بودن آش ها مخصوصا آش جو قم در استفاده از سبزیجات تازه و ارگانیک است. عطر بینظیری به آش جو قم خواهد داد.
- اگر برای طرز تهیه آش جو قم نیاز به استفاده از سبزیجات خشک شده داشتید باز هم سعی کنید این سبزیجات مانده نبوده و نسبتا تازه باشند. سبزیجات خشک شده قدیمی عطر آنچنانی ندارند.
- حتما حواستان باشد که در طرز تهیه آش جو قم از شعله اجاق گاز بالا استفاده نکنید. همیشه سعی کنید تا آش جو قم با حرارت ملایم طبخ گردد. شعله زیاد باعث می شود تا آش جو قم ته گرفته و طعم آن به سوختگی برود.
- برای جا افتادن آش صبر داشته باشید و تا جای ممکن آب اضافه نکنید مگر به اندازه و از آب کتری که جوشیده شده باشد.
- برای سرو آش جو قم هم هنرمندانه این کار را انجام دهید و حتما از ظرف مناسب برای ریختن آش جو قم استفاده کنید.
- برای نگهداری از آش باقیمانده حتما آن را به قابلمه منتقل کرده و حتما درب آن را ببندید و بعدا داخل یخچال نگهداری نمایید.
- به هیچ عنوان آش گرم را مخصوصا آش جو قم را بصورت گرم داخل یخچال نگذارید. حتما اجازه دهید آش جو قم خنک شده و بعدا به یخچال منتقل کنید.
- برای سبزیجات هم سبزی درشت خرد شده و بدون ساقه باشد. این یکی از فوت های کوزه گری برای طبخ هر نوع آش است.
- پیاز داغ و سیر داغ و همچنین نعناع سرخ شده در بسیاری از آش ها برای تزیین استفاده می گردد. البته نه همه آش ها ولی در بسیاری از آش ها شما می توانید با اینها به آش خود جذابیت بصری خاصی را به میهمانان خود القا نمایید.
- همیشه حواستان باشد در طرز تهیه آش جو قم یکی از بهترین نکات و اصلی ترین آنها خوشمزه بودن آش می باشد. شما می توانید از یک ظرف مناسب برای پخت استفاده نمایید. ظرف مسی یکی از این ظروف است که غذا در آن بسیار خوشمزه و بینظیر می شود.
در پایین طرز تهیه آش جو قم را بصورت مرحله به مرحله قرار داده ایم. شما می توانید این دستور پخت را پرینت کرده و نزد خود نگه دارید. حتما در صورت تمایل امتیاز داده و ما را در ارایه خدمات بیشتر یاری نمایید.
چاپ دستورطرز تهیه آش جو قم (پتله) مخصوص برای 6 نفر
یکی از غذاهای پرطرفدار و محبوب ایرانی آش جو می باشد که در استان قم به نام آش پتله شناخته می شود. این آش از ترکیب جو، سبزی آش، کشک، پیاز و ادویه جات تهیه می شود و سرشار از ویتامین و خاصیت می باشد.
همچنین آش جو یکی از بهترین گزینه ها به عنوان یک وعده مقوی برای سفره های افطار شما می باشد. در ادامه برای شما عزیزان طرز تهیه آش جو قم (پتله) را شرح می دهیم.
- زمان آماده سازی: 30
- زمان پخت: 90
- مجموع زمان: 120
- بازدهی: 6 1x
- دسته: آش
- روش پخت: روی اجاق گاز
- نوع: سنتی محلی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 1 پیمانه لوبیا چیتی
- 1 پیمانه نخود
- 1 پیمانه جو
- 1/2 پیمانه سیر داغ
- 2 پیمانه کشک
- 600 گرم سبزی آش خرد شده
- 200 گرم پیاز داغ
- 2 قاشق غذاخوری نعناع داغ
- 1 قاشق غذاخوری زردچوبه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
دستور تهیه
مرحله اول
نخود و لوبیا را به مدت یک شبانه روز داخل آب خیس کنید و آب آن را هر چند ساعت یکبارعوض کنید تا نفخ آن گرفته شود. در یک ظرف دیگر جو را جداگانه خیس کنید و آبکش کنید. سپس آن را داخل دستگاه غذاساز ریخته و هم بزنید تا کمی ریزتر شود.
مرحله دوم
نصف یک قابلمه مناسب را پر از آب کنید و جو را داخل آن بریزید. قابلمه را روی حرارت گذاشته وبگذارید جو به آرامی بپزد. در همین حین نخود و لوبیا را جداگانه داخل یک ظرف دیگر نیم پز کنید. وقتی جو پخته شد نخود و لوبیا را به آن اضافه کنید.
مرحله سوم
در یک تابه متوسط 2 قاشق غذاخوری روغن را همراه پیازداغ، سیرداغ، نمک، فلفل، زردچوبه و یک قاشق از نعناع داغ را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید. دائما هم بزنید تا خامی زردچوبه گرفته شود.
مرحله چهارم
سبزی آش را به همراه محتویات تابه به داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا آش ته نگیرد. اجازه دهید آش شما به مدت 45 دقیقه روی شعله کم بپزد و کاملا جا بیفتد. سپس آش را با کشک، نعناع داغ، سیرو پیاز داغ تزئین کنید.
نکات مهم و ترفندها
سبزی آش شامل گشنیز، جعفری، تره واسفناج است که هر چه مقدار گشنیز بیشتر باشد آش خوشمزه تر میشود.
شما می توانید به دلخواه ازکشک ساده، کشک زعفرانی، ماست چکیده، حبوبات پخته شده، پیاز داغ و نعناع داغ برای تزیین آش استفاده کنید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 200
- شکر:
- سدیم:
- چربی:
- چربی اشباع شده:
- چربی اشباع نشده:
- چربی ترانس:
- کربوهیدارت:
- فیبر:
- پروتئین:
- کلسترول:
کلمات کلیدی: طرز تهیه آش جو قم
طرز تهیه آش جو قم (پتله) مخصوص برای 6 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه آش جو قم یا آش پتله خوشمزه به صورت قدم به قدم و خانگی و بهترین دستور پخت و طرز تهیه آش جو قم مخصوص و آموزش سریع و ساده طرز تهیه آش جو قم مجلسی
نوع: آش
سبک آشپزی: سنتی محلی ایرانی
کلمات کلیدی: طرز تهیه آش جو قم
بازده دستورالعمل: 6
کالری: 200
زمان آماده سازی: PT0H30M
زمان پخت و پز: PT1H30M
زمان کل: PT2H00M
اجزاء دستورالعمل:
- ۱ پیمانه لوبیا چیتی
- ۱ پیمانه نخود
- ۱ پیمانه جو
- ۱/۲ پیمانه سیر داغ
- ۲ پیمانه کشک
- ۶۰۰ گرم سبزی آش خرد شده
- ۲۰۰ گرم پیاز داغ
- ۲ قاشق غذاخوری نعناع داغ
- ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه آش جو قم یا آش پتله را به روش سنتی و اصیل برای شما عزیزان آموزش دادیم. امیدواریم که از این آموزش استفاده کرده و با تهیه مواد اولیه تازه، آش جو قم را به سادگی در منزل تهیه و نوش جان نمایید.
5
