در این مقاله طرز تهیه آش خیار چنبر اراک اصل برای 6 نفر را برایتان بصورت کاملا حرفه ای قرار داده ایم. شما بعد از مطالعه این مقاله می توانید دستور پخت و طرز تهیه آش خیار چنبر اراک را بصورت کامل و جامع آموزش دیده و آن را فرا بیاموزید. یکی از مهمترین نکات در نگارش رسپی ها و مخصوصا طرز تهیه آش خیار چنبر اراک دانستن ارزش غذایی آن است که در جدول ارزش غذایی پایین آورده شده است.
آش ها یکی از غذاهای سنتی و تاریخی ما ایرانی هاست. آش خیار چنبر اراک نیز یکی از این آش هاست که بطور سنتی از قدیم بوده و بسیار خوشمزه است. یکی از نیازهای مخاطبان سایت های اینترنتی دانستن و آموختن طرز تهیه آش خیار چنبر اراک بوده است که در اینجا آن را بطور کامل فرا خواهیم گرفت. آموزش جذاب طرز تهیه آش چغندر اراکی را از دست ندهید.
آش از نظر سبکی غذا در دسته غذاهای سبک قرار می گیرد و می توان آن را در وعده های گوناگون استفاده کرد. قدیمی ها آش را به عنوان غذای اصلی در نظر می گرفتند و می توان گفت به نسبت دسترسی به مواد اولیه برای غذا ها جزو غذاهای لوکس محسوب می شده است.
همانطور که می دانید آش تعریف خاصی دارد. آش به معنی غذای آبکی است که نباید بسیار آبکی باشد. باید مواد معدنی آن بالا بوده و خاصیت و فواید بسیار زیادی داشته باشد. آش های ایرانی بیش از 400 نوع می باشد که آش خیار چنبر اراک یکی از این آش هاست. در طرز تهیه آش خیار چنبر اراک از بهترین و زبده ترین آشپزهای محلی استفاده شده است از اینرو سعی شده بهترین و کاربردترین طرز تهیه آش خیار چنبر اراک باشد.
شما وقتی قصد دارید آش خوشمزه را طبخ نمایید مخصوصا در بررسی طرز تهیه آش خیار چنبر اراک در نظر داشته باشید که خوشمزه شدن آش خیار چنبر اراک با شعله زیاد و آب زیاد و یا آب بسیار کم امکان پذیر نیست و شما می بایست همه چیز را ایده آل در نظر بگیرید و مقدار ها را درست و کامل اضافه نمایید.
طرز تهیه آش خیار چنبر اراک
شهر اراک در استان مرکزی یکی از شهرهای کلان شهر کشور ایران است که دارای قطب صنایع کشور است. این شهر دارای قدمت تاریخی بسیار زیاد نیز است. این شهر در میان پایکوه های داخلی زاگرس قرار دارد از این رو همیشه به عنوان مرکزی برای داد و ستد ها محسوب می شده است. همین مسئله باعث تنوع قومیت ها و غذاهای مختلف مردمان این منطقه شده است.
غذای آش خیار چنبر اراک یکی از این غذاهای محلی و سنتی مردمان منطقه اراک و مرکزی بوده است. شما می توانید این غذای آش خیار چنبر اراک را با بهترین دستور پخت در این منطقه در منزل خودتان طبخ نمایید.
در رابطه با ادویه جات نیز حتما باید حواستان جمع باشد تا هیچ ادویه ای را زیاد نریزید. مخصوصا در طرز تهیه آش خیار چنبر اراک همه چیز باید استاندارد باشد تا بتوانید یک آش محلی و مناسب را طبخ نمایید. دیگر نیازی نیست که حتما به شهر خاصی سفر کنید. شما می توانید با بررسی و انجام مراحل بصورت گام به گام در زیر یک آش خیار چنبر اراک خوشمزه را طبخ نموده و با عزیزانتان میل کنید.
طرز تهیه آش خیار چنبر اراک را بصورت کاملا کاربردی و حرفه ای برایتان قرار داده ایم. کافیست این مراحل را کامل و درست انجام داده تا هنر آشپزی خود را هر روز ارتقا داده و پیشرفت نمایید. آموزش فوق العاده انواع غذاهای شمالی استان مازندران ( 21 غذای محلی مازندرانی ) را نیز مطالعه کنید.
ما با شما هستیم تا ارتقا کیفی و کمی سطح آشپزی شما اتفاق بیافتد. حتما از آموزش های رایگان آشپزی ما استفاده کرده و لطفا با نظرات خود ما را در این امر خطیر راهنمایی نمایید. مطالعه آموزش انواع غذا با اسفناج و غذا با بادمجان و غذا با تخم مرغ را از دست ندهید.
آموزش طرز تهیه آش خیار چنبر اراک
برای آموزش طرز تهیه آش خیار چنبر اراک دانستن نکات زیر بسیار مهم است تا آش شما یا همان آش خیار چنبر اراک بسیار خوشمزه و حرفه ای دربیاید. قبل از اینکه این نکات را با یکدیگر بررسی نماییم باید بدانید که آش خیار چنبر اراک از چه موادی تشکیل شده است.
آش ها از مواد اولیه خاصی تشکیل شده اند. این مواد اولیه در اکثر آش ها مشترک است. آش ها همانطور که می دانید از انواع حبوبات و سبزیجات بوجود می آیند. آش خیار چنبر اراک نیز دارای مواد اولیه خاص خود است. آموزش طرز تهیه آش کاچی همدان با رسپی کامل برای مطالعه در اختیار شما قرار دارد.
این آش دارای مقداری گندم و عدس تشکیل شده است که می بایست آنها را در کنار یکدیگر پخت و یک آش بینظیر آش خیار چنبر اراک را بطور محلی و سنتی تهیه و طبخ نمود.
حتما طرز تهیه انواع آش و طرز تهیه انواع شیرینی و طرز تهیه انواع غذاهای محلی را مطالعه نمایید. دنیایی از طرز تهیه انواع غذا را در اینجا مطالعه خواهید کرد. به شما پیشنهاد می دهیم آموزش انواع غذاهای محلی آذربایجانی (17 غذای استان آذربایجان شرقی) را نیز مطالعه کنید.
آش ها از مواد اولیه تازه تشکیل می شوند. سبزیجات بکار رفته در آش خیار چنبر اراک حتما می بایست تازه بوده و بهتر است ارگانیک نیز باشد. البته درباره سبزیجات مطالب مختلفی ارایه کرده ایم. شما عزیزان می توانید این مقالات را مطالعه کرده و از برچسب ها نیز استفاده نمایید. نکته مهم در تهیه آش خیار چنبر اراک این است که شما بتوانید بهترین کیفیت را برای میهمانان خود تهیه نمایید.
درباره کیفیت آش خیار چنبر اراک مرغوب بودن مواد اولیه از نکات اصلی است. اگر به میهمانی خاصی رفته اید یا همچنین به رستوران خاصی که یک غذای بسیار خوشمزه را برای میهمانان خود تهیه کرده است مطمئن باشید که مرغوبیت مواد اولیه از مهمترین مسائل است و همچنین تاثیر بسیار زیادی در طعم غذا دارد.
نکات حرفه ای برای طرز تهیه آش خیار چنبر اراک
نکات ضروری که می بایست برای طرز تهیه آش خیار چنبر اراک رعایت کنید بدین صورت می باشند :
- حتما حبوبات را از یک روز قبل حتما خیسانده و آب آن را چندین بار عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود. حبوبات دارای مواد معدنی و ارزش غذایی بسیار بالایی هستند و برای بدن انسان بسیار مفید است. سعی کنید حتما در بررسی طرز تهیه آش خیار چنبر اراک این نکته را رعایت کنید.
- در طرز تهیه آش خیار چنبر اراک حتما از سبزیجات خشک تازه و ارگانیک استفاده کنید. این مورد را تاکید کرده ایم. یکی از دلال خوشمزه بودن آش ها مخصوصا آش خیار چنبر اراک در استفاده از سبزیجات تازه و ارگانیک است. عطر بینظیری به آش خیار چنبر اراک خواهد داد.
- برای تزئین آش که از نعنای خشک استفاده می کنید نیاز است که حتما از نعنای خشک تازه استفاده کنید تا آش عطر بهتری داشته باشد.
- حتما حواستان باشد که در طرز تهیه آش خیار چنبر اراک از شعله اجاق گاز بالا استفاده نکنید. همیشه سعی کنید تا آش خیار چنبر اراک با حرارت ملایم طبخ گردد. شعله زیاد باعث می شود تا آش خیار چنبر اراک ته گرفته و طعم آن به سوختگی برود.
- برای جا افتادن آش صبر داشته باشید و تا جای ممکن آب اضافه نکنید مگر به اندازه و از آب کتری که جوشیده شده باشد.
- برای سرو آش خیار چنبر اراک هم هنرمندانه این کار را انجام دهید و حتما از ظرف مناسب برای ریختن آش خیار چنبر اراک استفاده کنید.
- برای نگهداری از آش باقیمانده حتما آن را به قابلمه منتقل کرده و حتما درب آن را ببندید و بعدا داخل یخچال نگه داری نمایید.
- به هیچ عنوان آش گرم را مخصوصا آش خیار چنبر اراک را بصورت گرم داخل یخچال نگذارید. حتما اجازه دهید آش خیار چنبر اراک خنک شده و بعدا به یخچال منتقل کنید.
- برای خیار چنبر نیز سعی کنید از خیار تازه استفاده کنید تا آش لذیذ تری تهیه کنید.
- پیاز داغ و سیر داغ و همچنین نعناع سرخ شده در بسیاری از آش ها برای تزیین استفاده می گردد. البته نه همه آش ها ولی در بسیاری از آش ها شما می توانید با اینها به آش خود جذابیت بصری خاصی را به میهمانان خود القا نمایید.
- همیشه حواستان باشد در طرز تهیه آش خیار چنبر اراک یکی از بهترین نکات و اصلی ترین آنها خوشمزه بودن آش می باشد. شما می توانید از یک ظرف مناسب برای پخت استفاده نمایید. ظرف مسی یکی از این ظروف است که غذا در آن بسیار خوشمزه و بینظیر می شود.
در پایین طرز تهیه آش خیار چنبر اراک را بصورت مرحله به مرحله قرار داده ایم. شما می توانید این دستور پخت را پرینت کرده و نزد خود نگه دارید. حتما در صورت تمایل امتیاز داده و ما را در ارایه خدمات بیشتر یاری نمایید.
چاپ دستورطرز تهیه آش خیار چنبر اراک اصل برای 6 نفر
آش خیار یکی از خوشمزه ترین انواع آش های اراک است. ماده اصلی این آش خیار چمبر می باشد که از خواص بسیار زیادی مانند ادرار آور، کاهش دهنده فشار خون، کاهش دهنده چربی، دفع سموم بدن، درمان نقرس، ضد صفرا و… برخوردار است.
- زمان آماده سازی: 30
- زمان پخت: 180
- مجموع زمان: 210
- بازدهی: 6 1x
- دسته: آش
- روش پخت: روی اجاق گاز
- نوع: سنتی محلی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- ۱ کیلو گرم خیار چمبر
- 200 گرم گوشت
- ۱۰ حبه سیر
- ۳ عدد پیاز
- ۱ پیمانه گندم
- ۱ پیمانه عدس
- ۱ پیمانه کشک
- ۲ قاشق غذاخوری نعنا خشک
- زردچوبه نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
دستور تهیه
مرحله اول
عدس ها را به همراه گندم و ۳ پیمانه آب در یک قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا خوب بپزند. گوشت ها را به تکه های کوچک برش دهید. یکی از پیاز ها را به صورت نگینی خرد کنید. در یک قابلمه دیگر مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید کمی صبر کنید تا داغ شود، سپس پیاز ها را ریخته و هم بزنید تا طلایی شوند. مقداری زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و تفت دهید تا خامی زردچوبه گرفته شود سپس تکه های گوشت را بریزید و هم بزنید تا تیره شوند. مقداری آب ریخته و بگذارید خوب بپزند.
مرحله دوم
زمانی که گوشت ها نیم پز شدند، عدس ها و گندم های پخته شده را به آن اضافه کنید. خیار ها را پوست گرفته و به دو نیم تقسیم کنید. تخم های خیار ها را از آن ها جدا کنید و به صورت حلقه ای خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید سپس خیار ها را در آن تفت دهید به حدی که نرم شوند اما له نشوند.
مرحله سوم
دو پیاز دیگر را به صورت خلالی خرد کنید. سیر ها را ریز خرد کنید. در یک تابه دیگر مقداری روغن ریخته و پیاز و سیر ها را به آن اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید داغ شود هم بزنید تا طلایی شوند. کمی زردچوبه بریزید و تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. نعنا خشک را اضافه کنید و هم بزنید تا تیره شوند. خیار های تفت داده شده، مخلوط سیر داغ، پیاز داغ و نعنا داغ را به مواد داخل قابلمه اضافه کنیدو حداقل به مدت ۳۰ دقیقه اجازه دهید خوب جا بیفتد. در ۱۰ دقیقه پایانی کشک را به همراه نمک و فلفل در آش بریزید سپس از روی حرارت بردارید.
نکات مهم و ترفندها
می توانید به دلخواه با مقداری کشک، نعنا داغ، پیاز داغ و سیر داغ روی آش را تزیین و سپس سرو کنید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 240
- شکر:
- سدیم:
- چربی:
- چربی اشباع شده:
- چربی اشباع نشده:
- چربی ترانس:
- کربوهیدارت:
- فیبر:
- پروتئین:
- کلسترول:
کلمات کلیدی: طرز تهیه آش خیار چنبر اراک
نگارش و ترجمه : دپارتمان 1TouchFood
طرز تهیه آش خیار چنبر اراک اصل برای 6 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه آش خیار چنبر اراک یا آش خیار اراکی برای استان مرکزی و طرز تهیه بهترین دستور پخت آش خیار چنبر اراک و طرز تهیه آسان آش خیار چنبر اراکی با نکات طلایی
نوع: آش
سبک آشپزی: سنتی محلی ایرانی
کلمات کلیدی: طرز تهیه آش خیار چنبر اراک
بازده دستورالعمل: 6
کالری: 240
زمان آماده سازی: PT0H30M
زمان پخت و پز: PT3H00M
زمان کل: PT3H30M
اجزاء دستورالعمل:
- ۱ کیلو گرم خیار چنبر
- 200 گرم گوشت
- ۱۰ حبه سیر
- ۳ عدد پیاز
- ۱ پیمانه گندم
- ۱ پیمانه عدس
- ۱ پیمانه کشک
- ۲ قاشق غذاخوری نعنا خشک
- زردچوبه و نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه آش خیار چنبر اراک را به روش سنتی و اصیل برای شما عزیزان آموزش دادیم. امیدواریم که از این آموزش استفاده کرده و با تهیه مواد اولیه تازه آش خیار چنبر را به سادگی در منزل تهیه و نوش جان نمایید.
5
آش خوب وخوشمزه