طرز تهیه کولی غورابیج شمالی گیلانی برای 4 نفر

طرز تهیه کولی غورابیج شمالی گیلانی برای 4 نفر را برای شما عزیزان به روشی کاملا حرفه ای و عالی تهیه کرده ایم. امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین مورد توجه شما قرار گرفته و آنرا در منزل تهیه و نوش جان نمایید.

کولی غورابیج یکی از خورش های خوشمزه و پر خاصیت گیلانی است که از در ادامه خدمت شما توضیحاتی در این باره خواهیم داد. اگر تمایل دارید می توانید طرز تهیه دلال ماست شمالی را مطالعه کرده و دانش آشپزی خود را افزایش دهید.

کولی غورابیج تشکیل شده از نوعی ماهی محلی و ریز دریای خزر است که از خواص سرشاری برخوردار بوده و طعم و مزه بسیار خوبی را با خود به همراه دارد. طرز تهیه کولی غورابیج شمالی گیلانی که در واقع امروز قصد آموزش آنرا داریم، می تواند برای کسانی که به غذاهای دریایی علاقه دارند بسیار جذاب باشد.

پس به همین منظور پیشنهاد می کنیم که بخش آموزش طرز تهیه انواع ماهی را کاملا مطالعه نمایید. استان گیلان از جمله مناطقی است که دارای جذابیت و تنوع غذایی فراوانی بوده و این تنوع در آشپزی و تغذیه بر مردمان گیلانی تاثیرات بسیار مناسبی داشته و فواید زیادی را برای اهالی این منطقه به همراه داشته است.

در میان تعداد بیشماری از غذا های مختلف، غذاهای دریایی نیز برای خود داستانی مفصل دارند. طرز تهیه کولی غورابیج شمالی گیلانی یکی از این خورش های استثنائی می باشد. پس توجه شما را به آموزش طرز تهیه سالاد تن ماهی جلب می نمایم.

آموزش طرز تهیه کولی غورابیج گیلانی

در ادامه برای شما عزیزان طرز تهیه کولی غورابیج را خواهیم گفت اما قبل از آن برایتان توضیحات کوتاهی را در رابطه با مواد اولیه این خورش گیلانی خواهیم داد.

عناصر تشکیل دهنده در طرز تهی کولی غورابیج عبارتند از ماهی کولی تازه، آبغوره، سبزیجات معطر، مغز گردو، شکر سفید ، زردچوبه و فلفل سیاه بوده که این مواد تماما خواص عالی و خوبی را داشته و میتوان آنها را در جدول ارزش غذایی مشاهده نمود که بسیار غنی و پر خاصیت هستند.

در ادامه برایتان پیشنهادی دارم که در صورت علاقمندی به کسب آگاهی بیشتر در زمینه آشپزی و تغذیه و ارتقاء سطح علمی در هنر آشپزی ، بخش اطلاعات علمی آشپزی را مطالعه داشته باشید.

ماهی کولی که در این طرز تهیه کولی غورابیج شمالی گیلانی نقش بسزایی ایفا می کند، از مواد مغذی و املاح معدنی بیشماری برخوردار بوده و در ادامه برایتان تعدادی از آنها را برخواهیم شمرد. به شما پیشنهاد می کنیم طرز تهیه سیر قلیه شمالی را نیز بخوانید.

خواص ماهی کولی که در آموزش طرز تهیه کولی غورابیج شما در حال مطالعه آن هستید، دارای پروتئین، فسفر، روی، اسید های چرب، پتاسیم، منگنز، روی، ویتامین های گروه بی و بسیاری دیگر از مواد مغذی می باشد. آموزش جذاب طرز تهیه خالو آبه شمالی را حتما مطالعه فرمایید.

از طرفی با آموختن و فراگیری طرز تهیه کولی غورابیج خواصی دیگر نظیر کمک به کاهش وزن در افراد، افزایش نشاط و شادابی، افزایش سلامت بیماران قلبی و عروقی، افزایش طراوت پوست، بهبود وضعیت مفاصل و کاهش مشکلات روحی روانی را برای خود به ارمغان خواهید آورد.

برایتان یک دستور العمل ناب در نظر داریم، طرز تهیه ماهی شکم پر مجلسی که می تواند به شما بسیار کمک کند.

یک بخش ویژه و مخصوص برای شما عزیزان تدارک دیده ایم که دوست داریم آنرا با شما به اشتراک گذاشته و شما نیز بتوانید از این آموزش جامع و جذاب استفاده کامل را ببرید. آموزش انواع غذاهای محلی آذربایجانی را به دقت بخوانید و استفاده لازم را از آن ببرید.

در ادامه برای شما مراحل آماده سازی و طرز تهیه کولی غورابیج را به صورت مرحله به مرحله برایتان توضیح خواهیم داد:

• در گام نخست مغز گردو ها را با آسیاب پودر کرده و آنها را به همراه 2 لیوان آب ولرم به داخل یک قابلمه مناسب ریخته و اجازه می دهیم تا بر روی حرارت اجاق گاز بپزند.
• در گام دوم ماهی های کولی را پس از شستن و جداسازی پوست، به همراه زردچوبه ، فلفل سیاه و نمک دریا مرینیت کرده و به همراه اندکی روغن درون تابه ای مناسب سرخ می کنیم.
• در گام سوم سبزیجات را پس از شستشو با چاقو خرد کرده و درون قابلمه ای دیگر سرخ می کنیم و پس از سرخ شدن سبزی ها، ماهی کولی، شکر سفید، نمک دریا، آبغوره و فلفل سیاه را به قابلمه می افزاییم.
• در گام چهارم نیز اجازه می دهیم که محتویات درون قابلمه با شعله ملایم بپزد.

همانطور که در این قسمت ملاحظه نمودید طرز تهیه کولی غورابیج را به صورت جامع و با بهترین توضیح خدمتتان ارائه دادیم. آموزش جامع طرز تهیه پامادور خورشت شمالی را به سادگی بیاموزید!

امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین آشپزی را آموخته و این خورش گیلانی خوش طعم را در منزل برای خود و عزیزانتان تهیه و نوش جان نمایید. در صورتیکه می خواهید اطلاعات بیشتری در زمینه انواع غذا های محلی و سنتی کسب کنید، طرز تهیه انواع غذاهای محلی را مطالعه فرمایید.

طرز تهیه کولی غورابیج شمالی گیلانی برای 4 نفر

★★★★★

امتیاز 5 از 1 نظر

طرز تهیه کولی غورابیج شمالی گیلانی را برای شما عزیزان به روشی ساده و کاربردی تهیه نموده ایم.

• نویسنده‌: علی خشنود
• زمان آماده سازی: 20
• زمان پخت: 60
• مجموع زمان: 80
• بازدهی: 4 1x
• دسته: خورشت
• روش پخت: اجاق گاز
• نوع: سنتی ایرانی
• رژیم غذایی: معمولی

مقیاس 1x2x3x

مواد لازم

• 8 عدد ماهی کولی تازه
• 1/2 پیمانه آب غوره
• 500 گرم سبزیجات معطر (نعناع، خالواش، چوچاق و گشنیز)
• 250 گرم مغز گردو
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور تهیه

مرحله اول : آماده سازی و پخت گردو

ابتدا گردو ها را داخل آسیاب برقی ریخته و خوب خرد کنید. سپس گردو ها را همراه یک یا دو پیمانه آب داخل یک قابلمه کوچک ریخته و اجازه دهید تا مغز گردو بپزد.

مرحله دوم : آماده سازی و پخت ماهی کولی

ماهی ها را خوب بشورید و پوست آن را جدا کنید. ماهی ها را با فلفل و نمک طعم دار کنید و همراه کمی روغن آن ها را داخل یک تابه سرخ کنید.

مرحله سوم : آماده سازی سبزی و ترکیب مواد کولی غورابیج گیلانی

سبزیجات را خرد کنید و در یک قابلمه آن ها را سرخ کنید. بعد از اینکه سبزی ها خوب سرخ شد، ماهی سرخ شده، آبغوره، شکر، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و شعله گاز را کم کنید تا غذا به آرامی پخته شود. سپس آن را می توانید همراه برنج کته یا برنج محلی رو کنید.

نکات مهم و ترفندها

هنگام خرید ماهی کولی برای این غذا باید دقت داشته باشید که ماهی کاملا تازه باشد.

توجه داشته باشید که ماهی کولی بسیار سریع سرخ می‌ شود بنابراین مراقب باشید که نسوزد.

ارزش غذایی

• تعداد سرو: 1
• کالری: 195
• شکر: 0
• سدیم: 0
• چربی: 0
• چربی اشباع شده: 0
• چربی اشباع نشده: 0
• چربی ترانس: 0
• کربوهیدارت: 0
• فیبر: 0
• پروتئین: 0
• کلسترول: 0

کلمات کلیدی: طرز تهیه کولی غورابیج شمالی گیلانی برای 4 نفر ، دستور پخت کولی غورابیج

نگارش و ترجمه : دپارتمان 1TouchFood

طرز تهیه کولی غورابیج شمالی گیلانی برای 4 نفر - آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه کولی غورابیج شمالی گیلانی برای 4 نفر از انواع خورش های گیلان و طرز تهیه آسان کولی غورابیج اصل و طرز تهیه سنتی خورشت کولی غورابیج عالی مجلسی با روشی خاص

نوع: خورشت

سبک آشپزی: سنتی ایرانی

کلمات کلیدی: طرز تهیه کولی غورابیج

بازده دستورالعمل: 4

کالری: 195

زمان آماده سازی: PT0H20M

زمان پخت و پز: PT1H00M

زمان کل: PT1H20M

اجزاء دستورالعمل:

• 8 عدد ماهی کولی تازه
• 1/2 پیمانه آب غوره
• 500 گرم سبزیجات معطر (نعناع، خالواش، چوچاق و گشنیز)
• 250 گرم مغز گردو
• 1 قاشق غذاخوری شکر

راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه کولی غورابیج شمالی گیلانی برای 4 نفر را برای شما بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار دادیم. امیدواریم که این بخش از آموزش مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته و این خورشت گیلانی را در منزل برای عزیزانتان تهیه و نوش جان نمایید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5