طرز تهیه خورش اسپناساک مازندرانی برای 6 نفر را با دستور پخت انواع خورشت محلی و اصیل برایتان قرار داده ایم. امیدواریم که مورد توجهتان قرار گیرد. استان مازندران از محبوبیت زیادی در رابطه با داشتن غذاهای خوشمزه و لذیذ برخوردار بوده و این طعم و مزه باعث شهرت جهانی این استان شده است.
از میان تمام این غذاهای خوش طعم، خورش های مازنی از محبوبیت زیادتری برخوردار است. تنوع خورشت های مازندران بسیار زیاد بوده و این تنوع انتخاب زیادی را به ما می دهد. خورش اسپناساک مازندرانی از جمله خورشت هایی است که امروز قصد داریم تا طرز تهیه آنرا در اختیارتان قرار دهیم.
خورش اسپناساک مازندرانی دارای فواید زیادی است که این بدلیل وجود اسفناج و هویج داخل خورش است.
عناصر تشکیل دهنده خورش اسپناساک مازندران عبارتند از اسفناج ، گوشت گوسفندی ، سبزیجات معطر ، سیر ، پیاز و هویج می باشد. نکته ای که در رابطه با این خورش می بایست در نظر داشته باشید این مورد است که از مواد اولیه تازه استفاده شود تا خورشتی با کیفیت بدست بیاید.
شما با مطالعه طرز تهیه خورش اسپناساک مازندرانی می توانید یک غذای خوشمزه مازندرانی را از این استان سرسبز و مردمان خوب به ارمغان بیاورید. حتما این غذای خوشمزه و بسیار مقوی را در منزل تهیه کنید.
بعد از فراگیری طرز تهیه خورش اسپناساک مازندرانی ، شما می توانید برای یادگیری بیشتر هنر آشپزی ایرانی ، طرز تهیه انواع غذاهای محلی و طرز تهیه انواع خورشت را مطالعه نمائید.
آموزش طرز تهیه خورشت اسپناساک مازندران
برای مطالعه طرز تهیه خورش اسپناساک مازندرانی شما می بایست ابتدا بدانید که در این خورش از چه موادی استفاده می شود. در طرز تهیه خورش اسپناساک شما بایستی گوشت گوسفندی – سبزیجات معطر – مقداری اسفناج – سیر و مقداری هویج داشته باشد. خورش اسپناساک از خورش های بسیار خوشمزه و سنتی مازندران است.
- برای تفت دادن سیر و پیاز از ماهیتابه مناسب استفاده کنید و شعله را زیاد نکنید وگرنه سیر و پیاز سریعا از حالت طلایی خارج شده و سیاه می شوند.
- از اسفناج تازه استفاده کنید. اسفناج فریزری طعم واقعی به خورش اسپناساک نمی دهد.
- این خورش اسپناساک هم با برنج و هم با نان سرو می گردد. شما می توانید از هر کدام که تمایل دارید برای سرو آن استفاده نمایید.
- این خورش بدلیل داشتن هویج و اسفناج خاصیت زیادی دارد. سعی کنید اگر مازندرانی هم نیستید در هفته یا در ماه حداقل یکبار این خورش اسپناساک خوشمزه را برای خانواده تان طبخ نمایید.
در نگارش طرز تهیه خورش اسپناساک مازندرانی با رعایت همه اصول مازندرانی این غذا انجام گردیده است. پس بدانید که این غذا دقیقا آنچه که مردمان مازنی می پزند می باشد. خورشت اسپناساک همان خورش اسفناج است.
این خورشت مملو از ویتامین‌های A ، B ، C ، E، D ، کربوهیدرات، سدیم، گوگرد ، سولفور ، پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، کولین، فیبر، فسفر، سلنیوم، روی (زینک)، فولاد، اسیدفولیک و … است.
دیده شده که در مازندران در طرز تهیه خورش اسپناساک مازندرانی از نخود استفاده شده است و یا همچنین از گوشت مرغ به جای گوشت گوسفند استفاده می شود. این تفاوت ها با سلیقه شما قابل تغییر است و شما خودتان هر مدلی که دوست دارید را می توانید تهیه و طبخ کنید.
امیدواریم از طرز تهیه خورش اسپناساک مازندرانی راضی بوده باشید و این غذای خوشمزه محلی مازندرانی را در منزل برای عزیزانتان طبخ کرده و در کنار آنان میل کنید. نوش جانتان. فراموش نکنید که راه ارتقا هنر آشپزی در ممارست و تمرین بسیار است که این امر با پخت زیاد غذاها بدست می آید.
کافیست نکات و ترفند آشپزی را رعایت کرده و از سبزیجات تازه استفاده کنید. مطمین باشید که غذای بسیار خوشمزه ای را طبخ خواهید نمود.
چاپ دستورطرز تهیه خورش اسپناساک مازندرانی برای 6 نفر
طرز تهیه خورش اسپناساک را به روشی متفاوت و خاص برایتان تدارک دیده ایم.
- زمان آماده سازی: 15
- زمان پخت: 150
- مجموع زمان: 165
- بازدهی: 6 1x
- دسته: خورشت
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 400 گرم گوشت گوسفندی
- 300 گرم سبزیجات معطر
- 1 کیلوگرم اسفناج
- 3 حبه سیر
- 2 عدد پیاز
- 1 عدد هویج
- آب و روغن به مقدار لازم
- نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
دستور تهیه
سیر و پیاز را ریز خرد کنید. روغن را داخل یک ماهیتابه گرم کرده و سیر و پیاز را داخل آن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. اسفناج ها را خرد کرده و به تابه اضافه کنید. بعد از اینکه کمی سرخ شد به آن آب اضافه کنید.
گوشت، نمک، فلفل و زردچوبه را به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گوشت پخته و نرم شود. در آخر سبزیجات و هویج را داخل تابه بریزید و درب تابه را ببندید. اجازه دهید خورشت به مدت 30 تا 45 دقیقه به آرامی روی حرارت کم بپزد.
نکات مهم و ترفندها
سعی کنید تا حد ممکن از اسفناج تازه به جای نمونه یخ زده آن استفاده نمائید.
می توانید این خورش را به همراه نان یا برنج سرو کنید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 172
- شکر: 0
- سدیم: 0
- چربی: 0
- چربی اشباع شده: 0
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 0
- فیبر: 0
- پروتئین: 0
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه خورش اسپناساک مازندرانی برای 6 نفر ، دستور پخت خورش اسپناساک مازندرانی
طرز تهیه خورش اسپناساک مازندرانی برای 6 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه خورش اسپناساک مازندرانی برای 6 نفر را با دستور پخت ویژه خورشت های مازندرانی بصورت طرز تهیه انواع خورش اسپناساک مازندران با طرز تهیه بهترین خورش اصیل
نوع: خورشت
سبک آشپزی: سنتی ایرانی
کلمات کلیدی: طرز تهیه خورش اسپناساک مازندرانی برای ۶ نفر
بازده دستورالعمل: 6
کالری: 172
زمان آماده سازی: PT0H15M
زمان پخت و پز: PT2H30M
زمان کل: PT2H45M
اجزاء دستورالعمل:
- ۴۰۰ گرم گوشت گوسفندی
- ۳۰۰ گرم سبزیجات معطر
- ۱ کیلوگرم اسفناج
- ۳ حبه سیر
- ۲ عدد پیاز
- ۱ عدد هویج
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه خورش اسپناساک مازندرانی برای ۶ نفر را با دستور پخت کاملا حرفه ای و مرحله به مرحله برای شما عزیزان آماده نموده ایم. امیدواریم که این قسمت از آموزش آشپزی آنلاین را آموخته و در منزل تهیه کرده و آنرا با عزیزانتان میل کنید.
5
