سبد خرید
طرز تهیه سوپ رشته رستورانی 4 نفره

طرز تهیه سوپ رشته رستورانی 4 نفره

با سلام به عزیزان همراه. تنوع دستوری و ترکیبی سوپ، این غذای عالی، بسیار زیاد است. از آنجا که سوپ دستوری منعطف داشته و امکان اضافه کردن انواع مواد غذایی و تهیه ترکیبات جدید برای این غذا وجود دارد، می توان به جرات گفت که سوپ رشته یکی از غذاهایی است که باب میل انواع سلیقه هاست. پس همراه ما باشید.

معرفی سوپ رشته

یکی از سوپ های پر طرفدار در میان تمام افراد دنیا، سوپ رشته فرنگی یا سوپ ورمیشل است. سوپی ساده، زیبا، مقوی و لذیذ. مظمئنا نمی توان کسی را پیدا کرد که سوپ رشته را نخورده باشد. زیرا اولین غذایی که همه مادرها در زمان سرماخوردگی درست می کنند همین سوپ رشته است.

دوره آموزش غذا با سبزیجات
دوره آموزش غذا با سبزیجات

از سوپ رشته می توان به عنوان یک سوپ مجلسی هم استفاده کرد. برای تهیه سوپ رشته کاملا آزادید تا مواد آن را به دلخواه تغییر داده و کم و زیاد نمایید.این سوپ را می توانید با گوشت مرغ، گوشت چرخ کرده و حتی بدون گوشت و کاملا گیاهی طبخ کنید.

تاریخچه سوپ

سوپ از غذاهای اولیه ای است که بشر با جوشاندن انواع گوشت آن را ابداع نمود. از آنحا گه مراحل تهیه آن بسیار ساده است و در عین حال غذایی لذیذ است از همان ابتدا در منوی غذایی انسان ها قرار گرفت و افراد مناطق مختلف با افزودن سبزیجات و مواد غذایی مختلفی که در دسترس داشتند، انواع سوپ با طعم ها و ترکیبات مختلف را تهیه و استفاده نمودند.

رشته 05
تاریخچه سوپ

در قرن شانزدهم میلادی، در یکی از کشورهای اروپایی رستورانی افتتاح شد که فقط سوپ سرو می کرد و افراد مختلف می توانستند با توجه به ذائقه شخصی خود، سوپ دلخواهشان را سفارش و میل نمایند. امروزه سوپ یکی از متنوع ترین غذاهای دنیاست و هر یک از انواع آن طرفداران خاص خود را دارد.

در این میان علاوه بر سوپ هایی که مخصوص ملیت های خاصی هستند، برخی سوپ ها مانند سوپ مرغ، سوپ رشته و سوپ قارچ محبوبیت جهانی داشته و در تمام دنیا طبخ و سرو می شوند.

جدول زمانبندی تهیه سوپ رشته

زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 30 دقیقه
زمان اضافی 5 دقیقه
مجموع زمان 50 دقیقه
تعداد سرو 4 نفر
مقدار سرو

مواد اولیه برای تهیه سوپ رشته

  • سینه مرغ : 1 عدد
  • رشته سوپی یا ورمیشل: 2۰۰ گرم
  • سیب زمینی : 2 عدد
  • هویج : 4 عدد
  • پیاز : 2 عدد
  • گوجه فرنگی : 3 عدد
  • رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری
  • جعفری خورد شده : 1 پیاله کوچک
  • قارچ : 4 عدد
  • عصاره مرغ : 1 عدد
  • آبلیمو : 3 قاشق غذا خوری
  • نمک، فلفل و زرد چوبه : به مقدار لازم

آموزش مراحل تهیه سوپ رشته

مرحله اول

درون یک قابلمه مناسب کمی روغل بریزید. پیاز و هویج را شسته و پوست بگیرید و به صورت نگینی خورد کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن داغ شود.

رشته 01
آموزش مراحل تهیه سوپ رشته

سپس پیاز و هویج نگینی را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. با تفت دادن سبزیجات، سوپ شما خوش طعم تر شده و قوام بهتری پیدا خواهد کرد. کمی زرد چوبه به مواد درون قابلمه اضافه کنید و با آن ها مخلوط کنید.

مرحله دوم

مرغ را درون قابلمه بگذارید و دو لیوان آب جوش به آن اضافه نمایید. می توانید از مرغ تکه شده استفاده کنید و یا اینکه مرغ را پس از پخته شدن، ریش ریش کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا مرغ به همراه مواد دیگر روی حرارت ملایم بپزد. در این مرحله سیب زمین ها را نیز شسته و پوست بگیرید و سپس به صورت نگینی خورد کنید و به مواد سوپ رشته اضافه نمایید.

حتما بخوانید
طرز تهیه شیرین پلو مجلسی خوشمزه 3 نفره

مرحله سوم

در این مرحله گوجه فرنگی ها را با استفاده از میکسر به صورت پوره درآورده و درون یک ماهیتابه جداگانه کمی تفت دهید. سپس پوره  گوجه فرنگی تفت داده شده را به مواد سوپ اضافه کنید و اجازه دهید تا همه مواد با هم بجوشند. اگر تصمیم دارید از قرص عصاره مرغ و سبزیجات استفاده کنید، در ابتدا نمکی به غذا اصافه نکنید زیرا قرص های عصاره خود حاوی نمک هستند و ممکن است غذای شما شور شود.

مرحله چهارم

قارچ ها را نیز شسته و به صورت ورقه ای یا در اندازه دلخواه خورد کنید و به سوپ اضافه نمایید. اجازه دهید تا قارچ درون سوپ بپزد و کمی نرم شود. دقت کنید که قارچ اگر خیلی درشت خورد شود جلوه زیبایی در سوپ رشته نخواهد داشت و در صورتی که آن ها را  زیاد ریز خورد کنید پس از پختن آب شده و باز هم نمای زیبایی نخواهند داشت.

مرحله پنجم

پس از یختن مرغ، آن را از درون قابلمه خارج کنید و پس از ریش ریش کردن مرغ، مرغ های ریش ریش شده را مجددا درون سوپ بریزید و اجازه دهید تا مواد سوپ جوشیده و سوپ قوام بیاد. یک ربع اخر مراحل پخت سوپ می توانید رشته ورمیشل را درون قابلمه اضافه نمایید. همین یک ربع برای پختن و لعاب انداختن رشته کافی است.

مرحله آخر تهیه سوپ رشته
مرحله آخر تهیه سوپ رشته

کمی قبل از اینکه زیر قابلمه سوپ را خاموش کنید، آبلیمو را به آن اضافه کنید. پس از خاموش کردن اجاق، درب قابلمه را برداشته و جغفری خورد شده را داخل سوپ رشته بریزید و هم بزنید. سوپ رشته را در ظرف مناسب ریخته و پس از تزئین آن با جعفری خورد شده، ظرف سوپ را بر سر سفره قرار داده و نوش جان کنید.

نکات مهم در تهیه سوپ رشته

  • سرخ کردن مواد سوپ رشته موجب از بین رفتن خاصیت مواد می گردد. کمی تفت دادن مواد جهت قوام و خوش طعم شدن سوپ رشته کافیست.
  • می توانید مرغ را به صورت جداگانه بپزید و پس از ریش ریش کردن ان را به سوپ رشته اضافه کنید.
  • برای خوش رنگ و خوش طعم تر شدن سوپ می توانید از مقداری زعفران دم کرده استفاده کنید.
  • اضافه کردن مقدار زیادی رشته سوپی موجب خمیر شدن سوپ رشته می گردد.
  • برای تهیه سوپ رشته می توانید مقداری عدس یا ماش هم به  آن اضافه کنید.
  • در صورتی که رنگ سوپ رشته شما پس از اضافه کردن پوره گوجه فرنگی کمرنگ بود می توانید رب گوجه فرنگی را در کمی روغن یا کره تفت داده و به سوپ رشته اضافه کنید.
  • رشته را مرحله به مرحله به سوپ رشته اضافه کنید زیرا رشته پس از پختن باز شده و حجم آن دو برابر می شود.
  • جعفری را حتما پس از خاموش کردن زیر قابلمه به سوپ رشته اضافه نمایید زیرا در اثر جوشیدن سبزی همراه مواد سوپ، رنگ سبزی تیره شده و جلوه خوبی در غذای شما نخواهد داشت.
  • می توانید به صورت تمایل کمی زرشک به سوپ رشته خود اضافه کنید.
  • تصاویر از پیج اینستاگرامی خوب و خوشمزه minajamadi44 گرفته شده است.

فیلم طرز تهیه سوپ رشته

خواص سوپ رشته

  • سوپ رشته به دلیل دارا بودن مقادیر بالایی آب، موجب تامین آب مورد نیاز بدن به ویژه در دوران بیماری و نقاهت می گردد.
  • سوپ رشته یکی از غذاهای کم کالری است که به دلیل دارا بودن مقادیر بالای فیبر برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند بسیار مناسب است.
  • ترکیب گوشت و سبزیجات موجود در سوپ رشته باعث می شود تا این غذای لذیذ و ساده منبعی عالی برای انواع ویتامین و پروتئین باشد.
حتما بخوانید
طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ مجلسی 4 نفره

سخن پایانی در طرز تهیه سوپ رشته

امیدواریم از آموزش طرز تهیه سوپ رشته راضی بوده باشید. با مطالعه این دستور غذا شما به راحتی می توانید یک سوپ رشته خوشمزه تهیه نمایید. همچنین میتوانید طرز تهیه انواع سوپ و طرز تهیه انواع غذای بیماران را مطالعه کنید. در زیر تعدادی از سوپ ها را برای استفاده شما عزیزان آورده شده است:

یکی از مهمترین نکات در آشپزی این است که ابتدا بدانید هدف از کار چیست و بعد برای چند نفر طبخ خواهید کرد.

رشته 04
سخن پایانی در طرز تهیه سوپ رشته

در مرحله بعد حتما بر روی یک برگه مراحل انجام کار و مقدار مواد اولیه های موجود را نوشته و دقیقا عین آن چیزی که بایست انجام شود را انجام دهید. این کار باعث افزایش تسلط کار خواهد شد.

مطمئن باشید با این روش چیزی فراموش نخواهد شد و همه چیز دقیقا همان چیزی خواهد بود که می بایست انجام گیرد. مرکز آموزش آنلاین آشپزی 1TouchFood همیشه بهترین آموزش ها را برایتان قرار داده و شما را در زمینه آموزش آشپزی یاری خواهد کرد.

جدول ارزش غذایی و لیست انواع غذاهای ایرانی و آنالیز غذا های ایرانی هم بسیار خواندنی هستند. شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید.

اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید. این مقاله باز هم به روزرسانی خواهد شد. پس با ما باشید. به شما عزیزان توصیه می کنیم مطلب جالب بهترین بازی های موبایل برای آشپزی 10 بازی را نیز مطالعه کنید.

طرز تهیه انواع غذای بیماران بسیار خواندنی است. شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood​​​​​

طرز تهیه سوپ رشته رستورانی 4 نفره - آموزش آنلاین آشپزی
رشته 02

طرز تهیه سوپ رشته رستورانی مجلسی ساده و فوری برای سرماخوردگی با سبزی و مرغ و بدون مرغ خوشمزه فیلم آموزش سوپ رشته دو نفره و چهارنفره گلودرد کودکان لعابدار مجلسی

نوع: سوپ و پیش غذا

سبک آشپزی: ملل

کلمات کلیدی: سوپ رشته

بازده دستورالعمل: 4

کالری: 150

زمان آماده سازی: PT0H15M

زمان پخت و پز: PT0H30M

زمان کل: PT0H50M

اجزاء دستورالعمل:

  • رشته سوپی یا ورمیشل: 2۰۰ گرم
  • سینه مرغ : 1 عدد
  • سیب زمینی : 2 عدد
  • هویج : 4 عدد
  • پیاز : 2 عدد
  • گوجه فرنگی : 3 عدد
  • رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری
  • قارج : 4 عدد
  • عصاره مرغ : 1 عدد
  • آبلیمو : 3 قاشق غذا خوری
  • نمک، فلفل و زرد چوبه : به مقدار لازم

راهنمای دستورالعمل: در این مطلب آموزشی با طرز تهیه رشته در خدمت شما عریران بودیم. امیدواریم که با استفاده از دستور پخت سوپ رشته برای سرماخوردگی و در کنار غذای اصلی بتوانید از این غذا بهرمند شوید. شادی و سلامتی برای شما . نوش جانتان

امتیازدهی ویرایشگر:
5
دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *