طرز تهیه خورش ترش تره گیلانی برای 5 نفر را برای شما بصورت کاملا حرفه ای و قدم به قدم قرار داده ایم. امیدواریم که این بخش از آموزش مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته و از آن استفاده کافی را ببرید.
خورش ترش تره از دسته خورشت های محبوب و خوشمزه گیلانی است که طرفداران خود را در سراسر استان های ایران داشته و این موضوع سبب گشته تا طرز تهیه آنرا برای شما خوبان آماده کنیم. شما امکان بهره مندی از بخش جذاب و متنوع طرز تهیه انواع غذاهای محلی را در اختیار دارید.
گیلان از استان های جذاب و عالی با طبیعتی مثال زدنی است که افراد زیادی را از سراسر ایران و جهان شیفته خود کرده و مردمان خونگرم و مهربان این استان نیز مکمل بسیار خوبی برای موضوع بوده و هستند. آموزش جذاب طرز تهیه کولی غورابیج گیلکی را به سادگی بیاموزید!
در میان این جذابیت و عشقی که در درون این استان نهفته، ما قصد روش پخت و طرز تهیه خورش ترش تره را برایتان از زبان یک گیلکی داریم و به جزئیات روش تهیه این خورش خواهیم پرداخت. آشنایی بیشتر با انواع غذاهای مازندرانی را نیز به شما عزیزان از طریق مطالعه مقاله انواع غذاهای شمالی استان مازندران پیشنهاد می نماییم.
طرز تهیه خورش ترش تره
ماهی از جمله غذاهای خوشمزه ای است که افراد زیادی در دنیا وجود دارند که عاشق آن هستند. پس اگر دوست دارید با خصوصیات و طرز تهیه انواع ماهی آشنا شوید، مقاله جامع و منحصر به فرد آموزش طرز تهیه انواع ماهی را با حوصله و دقت زیاد مطالعه نمایید.
همانطور که در پاراگراف بالا گفتیم استان گیلان دارای فرهنگ غنی و پر آوازه ای بوده و یکی از استان های میراث دار ایران زمین به حساب می آید. این موضوع در فرهنگ آشپزی و تغذیه این استان نیز از زمان های قدیم تا به امروز رواج داشته و دارد. آموزش کاربردی طرز تهیه پامادور خورشت را حتما مطالعه فرمایید.
اما متاسفانه امروزه رنگ هنر آشپزی کمتر شده و آن شور و اشتیاق سابق در آشپزی گیلانی وجود ندارد. به همین جهت پیشنهاد می کنم که آموزش نکات و دانستنی های آشپزی را به دقت مطالعه فرمایید. اگر دوست دارید که با یک تیر دو نشان بزنید، آموزش بینظیر طرز تهیه خالو آبه را به شما پیشنهاد اکید داریم.
آموزش طرز تهیه خورش ترش تره
در این بخش در ابتدا به معرفی مواد اولیه خورش ترش تره پرداخته و در ادامه مراحل و طرز تهیه خورش ترش تره را خدمت شما آموزش خواهیم داد. آموزش درجه یک طرز تهیه خورش موتن جن یکی از بهترین خورشت های گیلکی در میان تمامی غذاهای این استان است. خورش موتن جن شباهت ظاهری با فسنجان دارد که نکته ای جالب توجه می باشد.
عناصر تشکیل دهنده در پخت این خورش گیلانی عبارتند از اسفناج ، تره ، چوچاق ، نعنا خشک ، آبغوره ، برنج ایرانی ، سیر ، تخم مرغ ، جعفری و گشنیز بوده و تمامی این مواد را میتوان از جمله مواد اولیه اعجاب انگیز و پر خاصیتی دانست که در جدول ارزش غذایی شرایط بسیار مساعدی را در اختیار دارند.
در همین راستا پیشنهاد می کنم برای اینکه متوجه میزان انرژی که در روز دریافت می کنید و طرز محاسبه آن بطور دقیق شوید، مقاله جدول ارزش غذایی را حتما مطالعه نمایید. تا اینجای کار متوجه مواد مغذی و پرخاصیتی شدیم که در این طرز تهیه خورش ترش تره وجود دارد. طرز تهیه خورش ترش تره را فرا گیرید و از خواص بینظیر مواد درون آن بهره مند شوید.
نکات طرز تهیه خورش ترش تره گیلانی
در این بخش برای شما عزیزان نکاتی کلیدی و ناب را در طرز تهیه خورش ترش تره شرح می دهیم تا بتوانید این خورشت گیلانی را هرچه راحت و آسان در منزل تهیه و نوش جان نمایید. این نکات به گونه ای نگارش شده اند که شما بتوانید خورش ترش تره را به روش سنتی آن تهیه و سرو نمایید. در ادامه با ما همراه باشید تا این نکات را برایتان شرح دهیم:
- در تهیه و طبخ خورش ترش تره توجه داشته باشید که از مواد اولیه تازه و مرغوب بهره ببرید تا خورشتی خوش طعم و مزه بدست آورید.
- سعی کنید تا جای ممکن از سبزی های محلی که در مواد اولیه برایتان گفته شده استفاده نمایید اما در صورتیکه این سبزی ها در دسترس شما نبود ایرادی نداشته و می توانید سبزی های دیگری را در طرز تهیه خورش ترش تره بکار ببرید.
- به شما توصیه می کنیم تا در صورت امکان از سیر تازه برای تهیه خورش ترش تره بهره ببرید. این موضوع سبب می شود تا شما این امکان را بدست آورید که عطر سیر در طعم خورشت غوطه ور شود.
- در صورتیکه می خواهید خورشتی سالم تر برای خود و خانوادتان تهیه و طبخ نمایید، روغن مصرفی خود را از روغن های نباتی به روغن ذرت و یا کانولا تغییر دهید.
- شما می توانید از برنج ایرانی برای تهیه این خورشت بهره ببرید تا بتوانید عطر و طعم این برنج را نیز به خورش ترش تره خود هدیه دهید.
- این را بدانید که شما با حرارت ملایم و کم می توانید خورشتی ناب و عالی تهیه و سرو نمایید.
در این بخش برایتان مراحل طرز تهیه خورش ترش تره را به بهترین و کاملترین حالت ممکن خدمتتان شرح دادیم. امیدواریم که این بخش از آموزش آشپزی مورد توجهتان قرار گرفته و این خورش خوش طعم و مزه را برای عزیزانتان تهیه و از سرو آن نهایت لذت را ببرید. آموزش عالی طرز تهیه شش انداز بادمجان را حتما مطالعه فرمایید.
دقت داشته باشید که برای افزایش دانش و آگاهی خود نسبت به انواع خورش ایرانی و یادگیری آنها، می توانید طرز تهیه انواع خورشت را بخوانید. بخش خورشت ها به شما کمک می کند تا خورش هایی لذیذ و بینظیر را یافته و در منزل تهیه و سرو نمایید. در ادامه شما می توانید با مراحل طرز تهیه خورش ترش تره آشنا شده و آنرا مرحله به مرحله بیاموزید.
طرز تهیه خورش ترش تره گیلانی برای 5 نفر
طرز تهیه خورش ترش تره گیلانی را به روشی آسان و فوری برای شما عزیزان قرار داده ایم.
- زمان آماده سازی: 15
- زمان پخت: 30
- مجموع زمان: 45
- بازدهی: 5
- دسته: خورشت
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- ۲۰۰ گرم از هر کدام سبزی (جعفری، گشنیز، شوید و نعناع)
- ۵۰۰ گرم اسفناج
- ۱۰۰ گرم تره
- مقدار کمی چوچاق
- ۱ قاشق چایخوری نعناع خشک
- ۱ پیمانه آبغوره
- ۱ قاشق غذاخوری برنج خام
- ۲ یا ۳ عدد تخم مرغ
- یک کله سیر
- آب به میزان لازم
- نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
دستور تهیه
مرحله اول : آماده سازی سبزی های ترش تره
سبزی ها را پس از شست و شو ریز خرد کنید، سپس به همراه برنج شسته شده و مقداری آب در یک قابلمه بریزید. نمک فلفل و زرد چوبه را نیز اضافه کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا بپزند. ۱۰ دقیقه قبل از اینکه از روی حرارت بردارید آبغوره را بریزید و هم بزنید.
مرحله دوم : ترکیب سبزی ترش تره و برنج
قابلمه را از روی حرارت برداشته و با گوشتکوب برقی مواد را به خوبی له کنید. قابلمه را روی شعله متوسط گذاشته روغن بریزید و تفت دهید تا کمی سرخ شوند.
مرحله سوم : افزودن دیگر مواد به خورش ترش تره
سیر ها را پوست کنده و خرد کنید. یک تابه را روی حرارت ملایم گذاشته کمی روغن بریزید و آن ها را سرخ کنید تا کمی طلایی شوند سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند. سیر و تخم مرغ را به سبزی ها اضافه کنید. در آخر فلفل به میزان لازم ریخته و سرو کنید. این خورش بسیار غلیظ و کم آب می‌باشد.
نکات مهم و ترفندها
می‌توانید به دلخواه این غذا را همراه برنج کته، نان، ماهی سفید، ماهی دودی و یا زیتون سرو کنید.
برای تهیه این خورش با عدس می‌توانید به جای برنج ازعدس استفاده کنید.
این غذا را با مرغ نیزمی توان طبخ کرد.
شما می توانید طبق سلیقه خود نعناع یا چوچاق را از غذا حذف کنید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 680
- شکر: 0
- سدیم: 0
- چربی: 0
- چربی اشباع شده: 0
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 0
- فیبر: 0
- پروتئین: 0
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه خورش ترش تره گیلانی برای 5 نفر ، دستور پخت خورش ترش تره
نگارش و ترجمه : دپارتمان 1TouchFood
طرز تهیه خورش ترش تره گیلانی برای 5 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه خورش ترش تره گیلانی برای 5 نفر با دستور پخت خورشت ترش تره با طرز تهیه قدم به قدم خورش ترش تره با عکس و طرز تهیه آسان خورش ترش تره سنتی با نکاتی کاربردی
نوع: خورشت
سبک آشپزی: گیلانی
کلمات کلیدی: طرز تهیه خورش ترش تره
بازده دستورالعمل: 5
کالری: 680
زمان آماده سازی: PT0H15M
زمان پخت و پز: PT0H30M
زمان کل: PT0H45M
اجزاء دستورالعمل:
- ۲۰۰ گرم از هر کدام سبزی (جعفری، گشنیز، شوید و نعناع)
- ۵۰۰ گرم اسفناج
- ۱۰۰ گرم تره
- مقدار کمی چوچاق
- ۱ قاشق چایخوری نعناع خشک
- ۱ پیمانه آبغوره
- ۱ قاشق غذاخوری برنج خام
- ۲ یا ۳ عدد تخم مرغ
- یک کله سیر
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه خورش ترش تره گیلانی برای 5 نفر را برای شما به آسانترین و کاملترین شکل آموزش دادیم. امیدواریم که این بخش را فراگرفته و این خورشت ترش تره گیلانی را در منزل برای عزیزانتان تهیه و از سرو آن نهایت لذت را ببرید. نوش جانتان!
5
