اول این مقاله یک نکته خدمتتان عرض کنیم. غذاهای ایرانی از جمله غذاهای خوشمزه و خوش طعمی هستند که هر انسانی آرزو دارد برای یکبار هم که شده است این غذاهای ایرانی را میل کنید. این قضیه مربوط به تمام انسان های دنیاست.

اکنون می توان لیست غذاهای ایرانی را با یکدیگر بررسی کنیم. ایران عزیزمان در بسیاری از چیزها بی نظیر است. برای بررسی لیست غذاهای ایرانی باید غذاهای ایرانی را دسته بندی کنیم. غذاهای ایرانی بسته به نوعی که پخته می شوند شامل دسته های مختلفی هستند که در زیر برایتان آورده ایم.

فهرست مطالب

دسته بندی لیست غذاهای ایرانی

در بالا دسته بندی لیست غذاهای ایرانی را برایتان بصورت کامل آورده ایم. در این دسته بندی از لیست غذاهای ایرانی کاملا مشخص است که ما ایرانی ها دارای بیشترین تنوع غذایی هستیم.

شاید کشورهای دیگر هم اینچنین دارای تنوع غذایی باشند ولی ما ایرانیان بدلیل داشتن قدیمی ترین تمدن در این بخش متمایز از بقیه کشور ها هستیم.

در هر کدام از دسته های فوق تعداد زیادی غذا با جدول ارزش غذایی قرار دارند. شما می توانید وارد هر دسته شده و اطلاعات کاملتری را در آنجا بیابید.

توصیه می کنیم مقاله آشپزی و 30 اصل طلایی بهمراه طرز تهیه غذاهای پایه و مقاله آموزش آشپزی ایرانی با بیش از 800 غذا را مطالعه کنید.

انواع آش از غذاهای ایرانی

آش ها یکی از خوراک های خوشمزه و بینظیر ما ایرانی هاست. آش ها همانطور که می دانید غذایی است آبکی که از حبوبات مختلف و سبزیجات گوناگون تهیه شده است. کشور ما ایران بدلیل داشتن قومیت های مختلف آش های گوناگونی دارد که می توان آن ها را بصورت ملی بثت رسانید.

لیست انواع آش

در اینجا تعدادی از آش های ایرانی را به شما معرفی می کنیم.

انواع بستنی

بستنی در دوره قاجاریه به کشور ما ایران وارد شد. البته در ایران باستان هم اسنادی از وجود بستنی در ایران وجود دارد. بستنی را با یخ بهمراه شیره انگور سرو می کردند و تهیه می نمودند. از این رو در بحث بستنی هم از قدیم ایرانیان در آتش دستی داشته اند.

لیست انواع بستنی

بستنی انواع گوناگونی دارد و بسادگی با میوه های مختلف نیز می توان بستنی های مختلفی را عرضه نمود.

بستنی یخی هندوانه
بستنی وانیلی ساده
بستنی کارامل
بستنی شکلاتی
بستنی خامه ای
بستنی انبه
طرز تهیه انواع بستنی و معرفی 20 بستنی
بستنی سنتی زعفرانی
بستنی نسکافه ای
بستنی نارگیلی
بستنی لیمویی
بستنی طالبی
بستنی توت فرنگی
بستنی موزی
بستنی شاتوتی

انواع پلو و چلو از غذاهای ایرانی

در کشور ما ایران بدلیل وجود انواع شالیزار ها و کاشت همیشگی برنج – برنج ایرانی بغیر از محبوبیتی که دارد همیشه در دسترس بوده است و از قدیم ایرانیان با غذاهای خود برنج را نیز طبخ می کردند. غذاهایی که مستقیم با برنج تهیه می شوند چلو نامیده شدند.

در ایران پلو ها و چلو ها یکی از اصلی ترین غذاهای ما ایرانی هاست. غذاهایی مانند لوبیا پلو – استامبولی پلو – گوجه پلو – دمی یارما و بسیاری دیگر از این دست غذا ها در این دسته از غذاهای ایرانی قرار می گیرند.

لیست انواع پلو و چلو

دمی یارما
عدس پلو
لوبیا پلو
زرشک پلو
استامبولی
دمی باقالا
دم پختک
چلو گوشت
چلو مرغ
کلم پلو
مرصع پلو
آلبالو پلو
قیمه پلو
ماش پلو
باقالی پلو
هویج پلو
میگو پلو
ته چین
رشته پلو
سبزی پلو
شوید پلو
شیرین پلو
زیره پلو

انواع پیش غذا و مزه از غذاهای ایرانی

پیش غذا و مزه هم از انواع خوراکی هایی است که در سفره ما ایرانیان وجود داشته است. در این زمینه مردمان شمالی کشور ما ایران در جایگاه بسیار بالایی قرار دارند. همیشه در سفره خوراکی هایی است که قبل از غذا سرو می شود.

از دلال ماست گرفته تا مزه هایی بی نظیر که همیشه در سفره برای میهمانان قرار داده می شود.

لیست انواع پیش غذا و مزه

پیراشکی
گل کلم کبابی
رب انار ساوه
اشکنه
کوکو شیرینی
فلفل دلمه ای شکم پر
خاویار
عدسی
دلال ماست
دلال گوجه سبز
کال کباب گیلان

حتما بخوانید

آشپزی با روغن زیتون

انواع ترشی و شور از غذاهای ایرانی

ترشی جات و شوریجات از قدیم در لیست غذاهای ایرانی بوده است. ایرانیان بدلیل داشتن اقوام مختلف ترشی های مختلفی نیز دارند. در نظر داشته باشید که ما ایرانیان چندین نوع ترشی بسیار خوشمزه را در لیست غذاهای خود داریم که واقعا از خوردن آنها لذت خواهیم برد.

شاید خالی از لطف نباشد که سبزی ها و صیفی جات مختلف در تهیه ترشی جات استفاده می شوند که خواص بسیار گوناگونی دارند. ترشی هفت بیجار گرفته تا سیر ترشی همگی دارای خواص و فواید بسیاری نیز هستند.

لیست انواع ترشی و شور

ترشی کلم قرمز
ترشی هفت بیجار
ترشی لیته
ترشی بادمجان
بادمجان شکم پر
سیر ترشی
ترشی بندری
ترشی مخلوط
ترشی به
بادمجان کبابی
ترشی غوره
ترشی خرما
ترشی بامیه
ترشی انار
ترشی پیاز
ترشی برگ مو
نازخاتون
ترشی گوجه سبز
خیار شور
شور
ترشی گوجه فرنگی

انواع خوراک از غذاهای ایرانی

شاید برایتان جالب باشد. خوراک ها در همه جای دنیا طرفدار دارد و از قدیم طبخ می شده اند. خوراک ها منظور غذاهایی هستند بدون برنج. خوراک ها با نان میل می شود. از این رو این خوراک ها دارای تنوع بسیاری هستند.

در کشور ما ایران نیز به همان دلیل وجود قومیت های گوناگون خوراک های مختلفی نیز وجود دارد.

لیست انواع خوراک

خوراک مرغ
یتیمچه
کله جوش
تاس کباب یزدی
اشکنه
خوراک کنگر
خوارک کدو
خوراک فصل
خوراک مرغ مجلسی
کوفته تبریزی
چی کوفته
خوراک جگر مرغ
خوراک جگر گوسفندی
خوراک ماهی
خوراک میگو
خوراک بادمجان
نخود آب
خوراک لوبیا
بریانی
میرزا قاسمی
واویشکا
مرغ شکم پر مجلسی

انواع خورشت از غذاهای ایرانی

به به. خورشت های خوشمزه ایرانی. انواع خورشت های ایرانی از بهترین های لیست غذاهای ایرانی هستند. خورشت هایی نظیر خورشت قرمه سبزی – فسنجان – قیمه و بسیاری از خورشت های دیگر را در این دسته می توانید به سادگی بیابید و از آموزش رایگان آشپزی در این بخش لذت ببرید.

خورشت های ایرانی بینظیر هستند. مطمئنا شما هم با نگارنده در این خصوص موافق هستید.

لیست انواع خورشت

قلیه کدو یزدی
خورشت قیمه مشهدی
خورشت ریواس
خالو آبه گیلان
خورشت پامادور گیلان
خورشت آلو مسما گیلان
خورشت باقلا قاتق
خورشت ترش سماق مازندران
خورشت باقلا وابیج مازندران
خورشت قلیه ماهی
خورشت قلیه میگو
خورشت قورمه سبزی
خورشت تره فرنگی
خورشت مرغ
خورشت لوبیا سبز
خورشت بامیه
خورشت به
خورشت قیمه بادمجان
خورشت فسنجان

انواع دلمه و کوفته از غذاهای ایرانی

یکی از اصلی ترین غذاهای ایرانی دلمه ها و کوفته می باشند. کوفته و دلمه ها نیز به همان دلیل قومیت های مختلف در کشور پهناور ایران شکل ها و طعم های بسیار متنوعی دارند.

درباره کوفته ها و دلمه ها بدلیل وجود حبوبات های مختلف می توان یک غذای خوشمزه را طبخ و در نهایت میل نمود. کوفته ها یکی از اصلی ترین غذاهاست.

لیست انواع دلمه و کوفته

کوفته مرغ ارومیه
کوفته نخودچی یزدی
کوفته لپه یزدی
کوفته شوید باقلا اصفهان
قیمه ریزه نخودچی اصفهان
قارنی یاریخ
دلمه برگ مو تبریز
کوفته تبریزی
کوفته نخودچی اصفهان
کوفته قمی

انواع دیزی از غذاهای ایرانی

دیزی و آبگوشت ها یکی از دسته های اصلی غذاهای ایرانی هستند. آبگوشت البته در بسیاری از نقاط مختلف جهان نیز وجود دارد ولی در ایران تنوع بسیاری دارند. آبگوشت ها یا همان دیزی از غذاهای دوست داشتنی برای ما ایرانی هاست.

خیلی از خانواده های ایرانی در هفته یک روز را به آبگوشت اختصاص داده اند. آبگوشت ها به شکل خاص و ویژه ای میل می شوند که بعدا در طرز تهیه آبگوشت ها بصورت مفصل به آن ها پرداخته شده است.

لیست انواع دیزی

آبگوشت یخنی بادمجان
آبگوشت زابلی
آبگوشت ماهی لنجو
آبگوشت قنبید قم
آبگوشت متنجنه
آبگوشت زیره کرمان
آبگوشت دوغ دار اراک
آبگوشت فلفل همدان
آبگوشت بادمجان و کشک کرمان
آبگوشت قرمه همدان
آبگوشت کلم همدان
یخنی لوبیا اصفهان
آبگوشت دیزی سنگی تبریز
آبگوشت لوبیا سفید
قورما شورباسی تبریز
آبگوشت یخنی جهرم
آبگوشت یخنی نخود شیراز

انواع سالاد از غذاهای ایرانی

یکی از غذاهای ایرانی که حتما در سفره های ما ایرانیهاست سالاد می باشد. سالاد ها متعلق به منطقه خاصی نیستند ولی ما ایرانیها همیشه سالاد داشته ایم. یکی از این سالاد ها همان سالاد شیرازی است.

آموزش سالاد کاپریس از انواع سالاد سبزیجات ایتالیایی خوشمزه

سالاد ها بدلیل تهیه شدن از سبزیجات و صیفی جات خواص بسیار زیادی دارند و بدلیل فیبر بالای آنها فواید زیادی برای بدن انسان ها دارند.

در دسته سالاد ها سالاد ایتالیایی یکی از خواسته های مهم افراد است. سالاد ایتالیایی انواع مختلفی دارد. حتما طرز تهیه انواع سالاد سبزیجات ایتالیایی ۱۰ سالاد اصل را مطالعه نمایید.

انواع سوپ از غذاهای ایرانی

سوپ های خوشمزه ایرانی از دسته های اصلی غذاهای ایرانی محسوب می شوند. سوپ ها همانطور که می دانید از حبوبات و سبزیجات تشکیل شده اند. از نظری به آش ها بسیار شباهت دارند.

سوپ ها انواع بسیار گوناگونی دارند و در تمام دنیا طبخ می شوند. سوپ ها بدلیل تنوع بالا طرفداران بسیاری را نیز دارند.

طرز تهیه سوپ پیازچه خوشمزه مجلسی برای 4 نفر

انواع شیرینی

شیرینی ها نیز از دسته خوراکی های معروف ایرانی محسوب می شوند. ما ایرانیان همیشه در کنار غذاهای خودمان از شیرینی ها استفاده می کنیم. سالهاست که شیرینی های محلی در کنار چای یکی از خوراک های وعده های عصرانه ما ایرانیان محسوب می شود.

شیرینی ها انواع مختلفی دارند و در قومیت های مختلف ایرانی نیز شیرینی های گوناگونی وجود دارد که آموزش این شیرینی ها در آموزش آشپزی خالی از لطف نیست.

طرز تهیه شیرینی ساق عروس مجلسی برای 10 نفر

لیست انواع شیرینی

انواع غذاهای دریایی از غذاهای ایرانی

کشور پهناور ایران از دو سمت به دریا متصل است. دریا هم که محل زندگی انواع ماهی هاست. از اینرو از قدیم ایرانیان در ماهیگیری حرف های بسیاری برای گفتن داشته اند. ماهی های جنوب و ماهی های شمال با طعم های متفاوت آن.

حتما بخوانید

خواص مصرف قارچ

تفاوت در طعم ماهی ها و شکل متنوع در طبخ باعث شده است که در آشپزی دریایی ایرانیان نیز متمایز از دیگران بوده باشند.

4 3 — طرز تهیه ماهی فویج خوشمزه گیلانی خانگی

لیست غذاهای دریایی

انواع غذاهای ایرانی محلی

در این دسته غذاهای محلی قرار داده شده است. در این بخش همه غذاهای محلی ایرانیان بسته به نوع قومیت های آنها قرار داده شده است.

غذاهای محلی غذاهایی هستند که در محل ها و مناطق مختلف ایران طبخ می شود. با در نظر گرفتن مواد اولیه ای که در آن منطقه وجود دارد پخته می شوند. پیشنهاد می کنیم حتما این غذا ها را مطالعه کرده و برای تنوع غذایی خود از این غذاها استفاده کنید.

لیست انواع غذاهای محلی

کوفته مرغ ارومیه
گیزاتما ارومیه
گوزلمه ارومیه
یتیمچه ارومیه
کله جوش
کباب سرداشی همدان
کویی تره
ترش مرغ
غوره مسما
لونگی مرغ گیلانی
ماست بورانی بادمجان
کال کباب
واویشکا
کوکو مرغ گیلانی
شش انداز بادمجان
آلو مسما
ترش تره
باقلا قاتق
سیر قلیه گیلانی
میرزا قاسمی کدو
میرزا قاسمی با بادمجان
گوشت ترش گیلانی
قوت همدانی
اشکنه اراک
ته چین فیروزکوه
ماشاب قم
تاس کباب یزدی
مغز آبک قم
پتله پلو
اشکنه اسفناج
اشکنه سیب زمینی
قاقاناخ قم
کوفته قمی
ماش ماشک قم
آش جو قم
دمپختک تهرانی
دمی بلغور جو تهرانی
آبگوشت یخنی جهرم
آبگوشت یخنی بادمجان
سر گنجشکی تهران
شیشلیک شاندیز مشهدی
آش شله مشهدی
آش آلو قزوین
آش امام قزوین
توگی سرداغی خراسان
آش حلبه و زیره خراسان

و بسیاری غذای محلی دیگر

انواع کباب از غذاهای ایرانی

کباب ها از غذاهای اصلی ما ایرانیان است. کباب ها از قدیم در ایران باستان طبخ می شده است. بدلیل شکار هایی که انجام می شده است و همچنین گوشت گاو و گوسفند کباب ها در جایگاه ویژه ای در بین ایرانیان بوده است.

کباب ها در طعم ها و شکل های مختلفی بوده است.

طرز تهیه کباب چنجه رستورانی ایرانی خوش طعم

لیست انواع کباب

گمج کباب رشت
کته کباب
کباب کوبیده
کباب چنجه
جوجه کباب
جوجه ماستی
جوجه کباب حلزونی
کباب سلطانی
کباب درباری
ماهی کبابی

انواع کوکو و کتلت از غذاهای ایرانی

کوکو ها از سبزیجات و صیفی جات تشکیل شده اند. کوکو ها همگی از سبزیجات و صیفی جات تشکیل شده اند و کتلت ها از گوشت تشکیل شده اند.

این غذا از خوراکی هی اصلی ایرانیان محسوب می شود و در دسته غذاهای سبک قرار داده شده است. کوکو ها انواع گوناگونی دارند.

لیست انواع کوکو و کتلت

کوکو سبزی
کوکو سیب زمینی
کتلت
شامی
کوکو شیرین مشهدی
کتلت سالمون
کوکو لوبیا
کوکو مرغ

انواع کیک

کیک ها از دسته خوراکی هایی هستند که در بین ایرانیان بسیار پرطرفدار است. کیک ها را می توان جزو خوراکی های بسیار خوشمزه در تمام دنیا دانست. کیک ها انواع مختلفی دارند و بر اساس نوع آنها شکل و روش تهیه آنها بوجود می آید.

کیک ها بدلیل تنوع مهارت خاصی هم در پخت دارند که توانسته ایم آنها را به رایگان در بخش آموزش رایگان آشپزی معرفی و آموزش داد. طرز تهیه کیک یزدی را مطالعه کنید.

انواع نان از غذاهای ایرانی

رسیدیم به بحث خوشمزه نان. نان سنگک – نان لواش – نان بربری و … همگی از نان های خاص ما ایرانی ها هستند که واقعا بسیار خوشمزه و خوش طعم هستند.

طرز تهیه نان سنگک خانگی در فر برای 4 نفر

به شما عزیزان پیشنهاد می دهیم مقاله آموزشی آنالیز غذا های ایرانی بیش از 100 آنالیز غذا و مقاله پیمانه های آشپزی و 4 نوع بسیار کاربردی را مطالعه کنید.

انواع غذاهای ایرانی بسته به نوع مواد اولیه

غذاهای ایرانی بسته به نوع مواد اولیه آن دسته بندی می شوند. غذاهایی که با گوشت هستند – غذاهایی که بدون گوشت هستند – غذاهایی که با سبزیجات پخته می شوند – غذاهایی که قارچ دارند و بسیاری دسته های دیگر که به تفصیل در زیر آورده شده است.

اینکه بدانیم غذاهای ایرانی با چه روش هایی دسته بندی می شوند البته بغیر از ماهیت آنها یکی از روش هایی است که به مخاطب کمک می کند که سریعتر آن ها را بشناسد و بیابد. در کنار آموزش آشپزی هر غذا.

غذاهای ایرانی با گوشت

غذا با گوشت در بین ایرانیان طرفداران بسیاری دارد. غذاهای زیادی هستند که با گوشت تهیه شده اند. این غذا ها از گوشت های مختلف حیوانی تشکیل شده است. در اینجا برای دیدن این غذا ها کافیست یر غذا با گوشت و غذا با گوشت چرخ کرده کلیک کرده و دنیایی از غذاهای با گوشت را در این بخش مشاهده نمایید.

غذاهای ایرانی با بادمجان

بادمجان از قدیم در بین ایرانیان طرفداران بسیاری داشته است. بادمجان از صیفی جاتی است که با آن می توان تعداد زیادی از غذاهای خوشمزه را طبخ نمود. شما می توانید با انتخاب غذا با بادمجان لیست کاملی از غذاهای ایرانی را بادمجان بیاموزید.

فراموش نکنید که بعضی از افراد به بادمجان حساسیت دارند و با میل کردن آن دچار مشکلاتی می شوند. از اینرو در مصرف آن دقت لازم را داشته باشید.

غذاهای ایرانی با کشک

کشک یکی از خوراک های همیشگی ما ایرانیان بوده است. اینکه بدانیم با کشک چه غذاهایی می توانیم طبخ نماییم خود یکی از هنر های آشپزی است. کشک دارای کلسیم فراوانی است و تنها برای عده کمی از افراد بدلیل داشتن بیماری نظیر سنک کلیه و … این خوراک توصیه نمی شود.

شما با مطالعه بخش غذا با کشک بسادگی می توانید غذاهای ایرانی را با کشک در منزل با بهترین دستور پخت طبخ نمایید.

لیست غذاهای ایرانی با در نظر گرفتن مواد اولیه آنها

یکی از کارهای بسیار جذابی که برای مخاطبان خود در سایت آموزش آشپزی آنلاین انجام داده ایم در کنار متفاوت کار کردن و تخصصی ارایه نمودن آموزش های دستور پخت و طرز تهیه انواع غذاها این است که برای مخاطبان خوبمان بر اساس مواد اولیه نیز لیستی از فهرست و آموزش طرز تهیه انواع غذا ها را قرار داده ایم.

شما می توانید با مراجعه به هر کدام از گزینه های زیر آن ها را بیابید و مطالعه هر کدام از این رسپی ها را آغاز نمایید.

مقاله معرفی 20 نوع از سبزی های معطر برای سوپ ها و همچنین کاربرد چاقو ها در مقاله انواع چاقو : راهنمای چاقو های آشپزخانه و کاربردهای آنها بسیار خواندنی هستند. پیشنهاد می کنیم این مقاله ها را نیز مطالعه نمایید.

امیدواریم از مقاله لیست انواع غذاهای ایرانی راضی بوده و برای شما مفید باشد.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

آخرین اطلاعیه ها

وبلاگ